Divoký cesnak je obľúbenou divokou zeleninou pre svoje esenciálne oleje, ktoré voňajú ako strúčiky cesnaku. V Nemecku sa jeho rozšírenie rozprestiera v centrálnych a južných regiónoch. Mnohí záhradkári radi pestujú rastlinu v záhrade.
Ako vyzerá koreň medvedieho cesnaku a ako sa používa?
Koreň medvedieho cesnaku pozostáva z podlhovastej, štíhlej hlavnej cibule a vzácnych sekundárnych cibuliek. Cibuľky je možné na jar po zvädnutí listov vykopať a použiť v kuchyni podobne ako strúčiky cesnaku alebo ako náhradu kapary.
Rast
Divoký cesnak vytvára podlhovasté cibule, ktoré sú dva až šesť centimetrov dlhé a tenké. Tie sa tvoria zo základne dvoch listov. Belavá až žltkastá šupka chráni podzemok v počiatočnej fáze. S vekom sa membránová srsť zmenšuje len na niekoľko štetín. Z bylinnej koreniny sa vyvíja hlavný koreň a len zriedka sekundárne cibule.
Rozšírené
Pór sa rozmnožuje predovšetkým semenami, ktoré sa šíria vodou alebo cicavcami. Tento faktor vysvetľuje hrudkovitý a nerovný vzhľad trvalky. Zriedkavo vyvíja podzemné behúne s dcérskymi cibuľkami. Preto vegetatívna nátierka nehrá hlavnú úlohu.
Typický obraz vegetačného spoločenstva s medvedím cesnakom sa napriek tomu vyznačuje hromadnou populáciou rastliny. Príčinou hustých kobercov listov medvedieho cesnaku je vysoká produkcia semien. Porast medvedieho cesnaku s rozlohou jeden meter štvorcový vyprodukuje ročne 9000 semien.
Použitie
Listy žltnú dva až tri mesiace po vyklíčení, keď sa vrchné vrstvy pôdy výrazne zohrejú. Energiu čerpajú z listov a ukladajú ju do cibúľ. Tento proces je dôležitý, aby rastliny na budúcu jar opäť vyklíčili. Po úplnom zvädnutí listov môžete podzemky vykopať a použiť v kuchyni ako strúčiky cesnaku alebo ako náhradu kapary.
Divoký cesnak v záhrade
Čerstvé hľuzy sa okamžite vysádzajú v záhrade kvôli vysokému riziku vysychania. Doba výsadby trvá od jari do jesene. Aby trvalka rástla zdravo, má zmysel zlepšiť pôdu kompostom. Medvedí cesnak uprednostňuje čerstvé až vlhké podmienky.
Zasadiť správne
Diváci cesnak je dostupný v kvetináčoch na jar. Po dátume výsadby by už nemali byť mrazy, pretože poškodzujú olistenie. S výsadbou počkajte do Ľadových svätých v polovici mája. Medzitým si môžete črepníkovú rastlinu počas dňa zvyknúť na vonkajšiu klímu.
Ako zasadiť cibuľky medvedieho cesnaku:
- so špičkou hore
- hlboká asi desať centimetrov
- so vzdialenosťou 15 centimetrov
Sú koreňové bariéry užitočné?
Keďže medvedí cesnak sa nekontrolovateľne šíri, v prípade potreby musíte populáciu zadržať. Často odporúčané bariéry v substráte (36,00 EUR na Amazone) nemajú žiadny účinok, pretože rastliny sa šíria hlavne semenami. V priaznivých polohách môže pór pôsobiť ako koberec.
Propagovať delením
Ak plodina rastie príliš husto, cibuľky po výsadbe vykopte. Zhluky preriedite odnožovaním a vykopávaním rastlín. Tie sa dajú jednoducho ručne rozdeliť a buď zasadiť inde alebo použiť v kuchyni.
