Mangold je jednou z najstarších kultúrnych rastlín a bol pestovaný asi pred 4000 rokmi. V posledných rokoch sa však naň zabudlo a nahradil ho špenát. Zelenina teraz opäť zažíva renesanciu a je cenená nielen pre svoj vzhľad, ale aj pre vysoký obsah vitamínov.
Ako úspešne pestujete mangold?
Mangold potrebuje svetlé miesto bohaté na živiny. Výsev prebieha od februára v skleníku alebo na parapete; od apríla priamo na záhon s dostatočnou vzdialenosťou výsadby. Pravidelne prihnojujte kompostom a rohovinovými hoblinami a pôdu dôkladne zavlažujte. Zmiešaná kultúra s vhodnými susednými rastlinami podporuje zdravý vývoj.
Pestovanie a umiestnenie
Pri mangolde sa rozlišuje stonkový a listový. Listový mangold je porovnateľný so špenátom a možno ho variť ako špenát, zatiaľ čo stopkový mangold sa spracováva ako špargľa a môže sa podávať ako hlavné jedlo. Pestovaním a následnou starostlivosťou sa oba druhy nelíšia a siatie môže začať vo februári v skleníku alebo na parapete. Od apríla sa mangold vysieva priamo do záhona s medziriadkovou vzdialenosťou 30 - 40 cm. Rastliny potrebujú od seba minimálnu vzdialenosť 15 cm a možno bude potrebné ich neskôr oddeliť. Prvý mangold sa zbiera v lete, pre zber na jeseň ho treba znovu zasiať najneskôr v júni. Mangold je stredne veľký kŕmidlo a vyžaduje si pôdu bohatú na živiny, ktorú však musí neprehnojiť sa. Samotné stanovište by malo byť svetlé a vďaka pestrým farbám skvele doplní aj slnečný záhon.
Pestovanie a susedné rastliny
Vzhľadom na strednú potrebu živín by sa mangold nemal kombinovať s ťažkými jedákmi, ale s inými stredne veľkými jedákmi, ako je nasledujúca zelenina:
- Druhy kapusty
- Mrkva
- Reďkovka
- Strukoviny
- Reďkovka
Špenát sa ukázal ako zlý sused mangoldu, pretože rastliny si navzájom bránia v raste. Pestovanie spolu s dobrými susedmi umožňuje nielen optimálny prísun živín pre všetky druhy, ale aj vzájomnú obranu proti chorobám a škodcom. Mangold je obľúbený najmä u slimákov, ktoré sa zameriavajú predovšetkým na mladé rastliny. Preto by mali byť malé sadenice v prvých týždňoch chránené pred nenásytnými slimákmi. Hoci mangold nie je náchylný na choroby, iba príliš hustá alebo príliš vodnatá pôda môže viesť k napadnutiu múčnatkou. V tomto prípade musia byť postihnuté rastliny odstránené a pôda dobre prekyprená.
Hnojenie a polievanie
Mangold by mal byť pravidelne zásobovaný dostatkom živín. Optimálna starostlivosť je zaručená pravidelným podávaním kompostu a rohovinových hoblín (52,00 € na Amazone). Kompost alebo hobliny rohoviny sa zapracujú do pôdy hrabľami, ktoré zároveň pôdu prekyprí. Mangold ocení vlhké polohy, nemalo by však dochádzať k premokreniu, inak začnú hniť korene. Najmä v horúcich letných dňoch treba mangold dostatočne a dôkladne zaliať do pôdy.
Tipy a triky
Mangold sa dá bez problémov pestovať v kvetináčoch, a preto je vhodný aj do balkónových záhrad. Silné rastliny zasiate na jar sa vysádzajú do veľkého kvetináča s pôdou bohatou na živiny. Aby sa zabránilo podmáčaniu, dno kvetináča by malo byť pokryté vrstvou ílových granúl a potom naplnené zeminou.
