Biela kapusta, ktorá je bohatá na vitamíny a minerály, sa pestuje už od doby kamennej. Obľúbená zelenina si vyžaduje veľa starostlivosti, no odvďačí sa jej bohatou úrodou. Biela kapusta je dokonalým základom domácej kyslej kapusty a výdatných prívarkov.
Ako úspešne pestovať bielu kapustu?
Pri pestovaní bielej kapusty treba brať do úvahy dobre hnojené, hlinité a vlhké pôdy, ako aj striedanie plodín a zmiešanú kultúru. Skorá, letná a jesenná kapusta sa líši tým, kedy sa vysádza a mala by mať na záhone dostatok miesta.
Pôdu dobre pripravte a pohnojte
Biela kapusta, ako takmer všetka brassicová zelenina s výnimkou kalerábu a kelu, je pomerne náročná. Zelenine, v južnom Nemecku známej aj ako biela kapusta alebo hlávková kapusta, sa najlepšie darí na vápenatých, ílovitých a vlhkých pôdach. Vhodné sú najmä pestovateľské polia, ktoré sa nachádzajú na okraji vlhkých lúk – biela kapusta ju miluje čo najvlhkejšie. Z tohto dôvodu treba zeleninu pravidelne zalievať.
Pred nasadením mladých rastlín na záhon treba pôdu čerstvo pohnojiť bohatým maštaľným hnojom a má zmysel aj pôdu čo najhlbšie preryť. Biela kapusta je hlboko zakoreňovač, a preto vyžaduje kyprú pôdu aj hlboko dole. Okrem toho, v závislosti od kvality pôdy, môže mať zmysel obohatiť pôdu vápnom. Okysľovaniu pôdy treba zabrániť pridávaním popola z dreva. Biela kapusta sa vo vyvýšených záhradách pestuje pomerne ťažko, pretože pôda je tu zvyčajne príliš suchá.
Dodržiavajte striedanie plodín
Ako všetky druhy kapusty, aj biela kapusta je veľmi náročná na pôdu. Kapusta by nikdy nemala nasledovať po kapuste, pretože to vyčerpáva pôdu a priťahuje škodcov. Potom by sa na stanovišti minimálne rok nemala pestovať kapusta, neodporúča sa ani cibuľové rastliny, listová zelenina, reďkovky a reďkovky. Záhony, ktoré predtým podporovali uhorky alebo fazuľa, sú ideálne na výsadbu bielej kapusty. Dobrú úrodu sľubuje aj biela kapusta po mrkve, hrášku, petržlene či paradajkách. Ďalej je biela kapusta veľmi vhodná na zmiešané pestovanie s jahodami, špenátom alebo zemiakmi.
Kedy zasadiť aké odrody?
Pri bielej kapuste sa rozlišuje skoré odrody a letná a jesenná kapusta. Rastliny sa vysádzajú na záhon vo veľmi odlišných obdobiach roka.
1. Jarná kapustnica
Mladé rastliny skorej bielej kapusty - veľmi obľúbená je odroda “Cape Horn” - možno vysádzať vonku od polovice apríla. Väčšinou sú od seba vzdialené 40 x 50 cm – biela kapusta potrebuje na záhone čo najviac miesta. Ak sú rastliny vysadené príliš blízko, škodcovia si ľahšie nájdu cestu. Prvýkrát môžete zberať do ôsmich týždňov.
2. Letná kapustnica
Letná kapusta sa vysádza do zeme koncom júna / začiatkom júla a potom sa môže zbierať začiatkom jesene.
3. Jesenná kapustnica
Takzvaná jesenná kapusta prichádza na záhon ako mladé rastlinky už od októbra a môže tam aj prezimovať. Mráz bielej kapuste neškodí, ale rastliny by mali byť od začiatku / polovice novembra pokryté borovicovými vetvami. Zber sa koná nasledujúcu jar.
Tipy a triky
Na dosiahnutie lepšieho výsledku úrody zalievajte rastliny bielej kapusty občas vodou obohatenou o guáno (najbohatší na živiny je holubí trus).
