Gundermann nájdete takmer všade na úhoroch, lúkach a záhradách. Popínavá rastlina je často vnímaná ako nepríjemná burina. Ide o stáročiami overenú liečivú bylinu, ktorej účinky sú vedecky dokázané. Gundel vinič, ako sa rastlina tiež nazýva, sa používa aj ako bylinka v kuchyni.
Ako sa dá použiť Gundermann?
Gundermann sa používa ako okrasná rastlina v záhrade, ako pikantný šalát alebo bylinka na varenie v kuchyni a ako liečivá rastlina na vnútorné a vonkajšie liečenie zápalov, nechutenstva a hojenia rán. Rastlina je nenáročná a dobre rastie aj v tmavých, vlhkých priestoroch.
Využitie Gundermanna v domácnosti a záhrade
- Okrasná rastlina v záhrade
- Bylinky a šalátové bylinky v kuchyni
- Liečivá rastlina na vnútorné a vonkajšie použitie
Starostlivosť o Gundermanna v záhrade
Gundermann je nenáročný a rastie takmer všade. Bylina je ideálna na doplnenie zelene do tmavých vlhkých kútov. Dá sa vysadiť všade tam, kde sa darí brečtanu.
Pozor! Rastlina rastie veľmi bujne a ak nie je jej šírenie pod kontrolou, zaberie celú záhradu. Dlhé úponky sa musia pravidelne odrezávať a odstraňovať, pretože vytvárajú veľa odnoží.
Gundermann v kuchyni
Gundelrebe má veľmi korenisté listy, ktoré chutia trochu mätovo. Obsahujú veľa vitamínu C a preto sú zdravým doplnkom do šalátov z divokej kapusty.
Sušené alebo čerstvé, listy Gundermanna sú vhodné ako koreniaca bylinka. Dá sa pridať do všetkých jedál, ktoré sú dochutené aj tymianom alebo mätou.
Liečivé účinky Gundermann
Hildegard von Bingen už spoznala liečivé účinky Gundermanna na zápaly. Liečivá bylinka obsahuje silice, ktoré pôsobia protizápalovo. Vtedy ako aj dnes sa používal na hojenie hnisavých rán. Odtiaľ pochádza aj názov, pretože Gund je starohornonemecký výraz pre hnis.
Listy sa melú a prikladajú zvonka ako obklad na rany. Tam podporujú hojenie rán. Mimochodom, z viniča Gundel sa dá vyrobiť prísada do kúpeľa, ktorá má ošetrujúci účinok na pokožku.
Gundermann sa môže používať ako čaj alebo tinktúra v rámci liečebnej kúry. Odporúča sa pri úporných prechladnutiach, nechutenstvo a vnútorných zápaloch. Taníny a horčiny obsiahnuté v viniči gundel stimulujú metabolizmus a pôsobia pri strate chuti do jedla.
Tip
Gundermann nie je pre ľudí jedovatý. So zvieratami je to inak. Lúky zarastené Gundermannom nie sú vhodné na chov dobytka ani na zakladanie klietok pre hlodavce, pretože zvieratá môžu z byliny vážne ochorieť.
