Už dlho sa traduje, že medvedí cesnak by sa už nemal jesť, keď začne kvitnúť. Ale je to skutočne pravda? Prečítajte si, čo ešte môžete urobiť s vyhoretým medvedím cesnakom - a ako sa o vyhoretý medvedí cesnak v záhrade správne starať.
Kedy rozkvitol medvedí cesnak?
V závislosti od počasia medvedí cesnakod mája do júna konečne vybledne. Teraz rastlina produkujekapsulové plodyso semenami vo vnútri, ktoré sa samé zasejú a prežijú v pôde roky. Potomvšetky časti rastliny nad zemou odumrú ako cibuľka odpočíva až do nasledujúcej jari.
Dá sa jesť použitý medvedí cesnak?
V skutočnosti by ste už nemali jesťlistymedvedieho cesnaku, len čo vybledne. Teraz sútvrdé, vláknité a už dávno stratili svoju charakteristickú arómuPočas kvitnutia už veľa strácajú na svojej chuti, ktorá sa teraz vstrebáva do pukov a kvetov - ktoré môžete tiež zozbierať a použiť v kuchyňa.kapsulové plody, ktoré dozrievajú okolo júna, sa dajú využiť aj v kuchyni a konzervovať napríklad ako kapary. Majú jemne korenistú chuť.
Čo robiť, keď medvedí cesnak vybledol?
Ak pestujete medvedí cesnak v záhrade, mali by ste hopo odkvitnutí zredukovaťa zabrániť tak tvorbe toboliek semien. Inakdivoký cesnak sa šíri veľmi rýchloa má tendenciu rásť samovýsevom - dokonca aj na miestach, kde by ste to možno pôvodne ani netušili. Semená často odnesú mravce a skončia v iných kútoch záhrady alebo aj v susedovej záhrade. Keďže semená môžu roky ležať ladom v zemi, bylinkuje ťažké obsiahnuť bez orezania
Tip
Čo sa dá robiť s kvetmi medvedieho cesnaku?
Kvety medvedieho cesnaku môžete použiť napríklad do kvetinového masla alebo kvetinovej soli, na dochutenie olejov a octov, na ozdobenie šalátov a polievok, na chlebíčky alebo ich aj zamraziť s trochou rastlinného oleja do formičiek na ľad a teda v porciách na chutnú prípravu jedál. Ešte zatvorené púčiky, ako zelené plody tobolky, sa dajú nakladať ako kapary.
