Figovníky sú jedným z najstarších pestovaných plodov na svete. Aj v tejto krajine sa tešia čoraz väčšej obľube. Ak ale úroda nevyjde podľa predstáv a plody opadnú z konára priskoro, hobby záhradkári stoja pred niekoľkými otáznikmi.
Môžu figy ďalej dozrievať, ak spadnú zo stromu?
Figy nemôžu pokračovať v dozrievaní, keď spadnú zo stromu. Patria medzi nedozrievajúce druhy ovocia a ak sa zbierajú nezrelé, nevyvíjajú sladkú arómu. Figy, ktoré sú zrelé na strome, rozvíjajú požadovanú chuť prostredníctvom optimálnej starostlivosti a podmienok umiestnenia.
Pneumatiky kvôli skladovaniu?
Rastlinný hormón etylén hrá dôležitú úlohu pri dozrievaní ovocia, pretože podporuje dozrievanie. Zrejúce ovocie, ako sú banány, jablká a hrušky, produkujú zrejúci plyn a vylučujú ho cez šupku. Aj po vybratí tvoria v dužine cukor a sú mäkšie.
Ananás a čerešne patria medzi druhy, ktoré túto organickú zlúčeninu samy nevyvíjajú. Ich skladovanie s jablkom len urýchľuje proces starnutia. Nedochádza k tvorbe cukru.
Prípad problému obr
Figy patria do skupiny nedozrievajúcich ovocných odrôd. Nezrelé plody, ktoré zo stromu predčasne opadávajú, sa časom pokazia. Síce trochu zmäknú, ale nerozvinú sladkú arómu. Jadrové plody musia dozrieť na figovníku, čo si vyžaduje dobrú starostlivosť a optimálne lokalizačné podmienky.
Používanie tipov na zelené figy
Nezrelé ovocie sa ukazuje ako dokonalá ingrediencia na výrobu sirupu. Keďže však produkujú mliečnu šťavu, ktorá je mierne toxická, mali by ste dužinu pred spracovaním uvariť. Rukavice chránia pred tekutinou, ktorá dráždi pokožku.
Postup
Jednotlivé exempláre narežte na podložku krížom krážom a pomocou špajle na kebab vypichnite niekoľko otvorov do vonkajšieho plášťa. Ovocie vložte do dostatočne veľkého hrnca a zalejte vodou tak, aby boli figy úplne zakryté. Po varení 15 minút vývar zlejte a úrodu opláchnite. Proces varenia a oplachovania sa opakuje ešte raz.
Vyrobte sirup:
- 750 gramov cukru rozpustite v 250 mililitroch vody z vodovodu
- Figy podusíme v sirupe štvrť hodiny
- Nechajte zmes lúhovať cez noc
- Pridáme škoricu a zmes dusíme do peny 20 až 30 minút
- pridaj štipku citrónovej šťavy
Špeciálne vlastnosti druhu Ficus
Starostlivosť o figovníky sa ukazuje ako zložitá, takže plody často padajú z konára nezrelé. V strednej Európe je vhodné vysádzať skoré odrody fíg. Alternatívne môžete figovník pestovať v skleníku, aby ste zaistili mierne podmienky na dlhšie. Existuje však ďalší dôvod, ktorý údajne spôsobuje plody zelených fíg.
Na opeľovaní záleží
Pestované figy, ktoré sa predávajú na špecializovaných trhoch, sú partenokarpické. Vyvíjajú plody bez toho, aby boli kvety oplodnené. Tieto formy sú výsledkom dlhodobého šľachtenia, v ktorom bola propagovaná mutácia. Pri exotických divokých formách sa často stáva, že ovocné štruktúry opadávajú zo stromu predčasne a nezrelé. Sú to kvety v tvare fľaše, ktoré vyzerajú ako malé figy a neboli opelené. Oplodnenie majú na svedomí špeciálne hálkové osy, ktoré sa už nevyskytujú severne od Álp.
