Sladká šťava z granátových jabĺk je plná zdravých ingrediencií. Pomáha pri prechladnutí či problémoch s močovým mechúrom. Početné semienka, ktorých jeden plod môže obsahovať až 250, sú však pri konzumácii otravné. Správnou metódou lisovania získate šťavu z granátového jablka bez semien.
Ako správne stlačím granátové jablko?
Existujú rôzne spôsoby lisovania granátového jablka: lis na citrusy, miesenie, odšťavovač alebo sitko. Každá metóda má svoje výhody v závislosti od toho, či chcete extrahovať malé alebo veľké množstvo šťavy a aká dôležitá je čistota v procese.
Vhodné spôsoby lisovania:
- Lis na citrusy: jednoduchá a rýchla verzia na malé množstvo šťavy
- Hnetenie: alternatíva s nízkym rozstrekovaním na odšťavovanie jednotlivých druhov ovocia
- Odšťavovač: ideálna voľba pre veľké množstvá
- Prepúšťacie zariadenie: tradičný proces výroby ovocných štiav
Lis na citrusy
Rozpolte ovocie a v lise na citrón vytlačte dve polovice ako pomaranč. Semená a dužina uviaznu v site. Pri použití tohto variantu používajte opatrný tlak, pretože striekajúca šťava spôsobuje zmenu farby oblečenia. Nevýhodou je nepríjemná pachuť v šťave, ktorá pochádza zo šupky.
Hnetenie
Uzavreté granátové jablko dôkladne prepracujte oboma rukami a použite čo najväčší tlak. Pri tomto postupe sa jadrá uvoľnia. Pevne zatlačte prstami na oblasti, ktoré ešte nie sú mäkké. Vidličkou napichajte do ovocia dierky a potom ručne vytlačte šťavu.
Odšťavovač
Parné odšťavovače predstavujú jednoduchý a pohodlný spôsob, ako získať lahodnú ovocnú šťavu. Lyžicou vyberte semienka zo škrupiny a zmes nalejte do sitka. Do spodnej nádoby nalejte vodu a zohrejte konštrukciu na varnej doske.
Stúpajúca vodná para spôsobuje prasknutie bunkových stien, čím sa uvoľňuje kvapalina. Ten sa zhromažďuje v zbernej nádobe a môže byť kedykoľvek naplnený hadicou priamo do fliaš.
prichádzajúce zariadenie
Jadrá odstránené zo šupky sa dajú prejsť v rýchlej dávke bez akéhokoľvek striekania. Na to použite dierovaný kotúč s čo najmenšími otvormi, aby sa semená zachytili. Pohybmi kľuky rotujúce lopatky pritlačia hmotu zrna na sito, čím sa steny buniek roztrhnú a šťava vytečie von.
Tip
Ak nemáte Fleet Lotte, môžete alternatívne použiť lis na zemiaky. Ovocnú zmes však musíte prilievať po častiach a vytláčať.
