Jahňací šalát je druh zeleniny, ktorej pestovaním nedajú chybu ani začiatočníci. Existuje však niekoľko faktorov, ktoré je potrebné zvážiť pri výbere semien, ak chcete mať čo najvyššiu úrodu krásne pestovaných rastlín šalátu.
Ako správne sejete jahňací šalát?
Pre úspešný výsev jahňacieho šalátu si vyberte zimovzdorné odrody ako Vit, Gala alebo Tmavozelený celosrdcový a vysejte ich na vzdialenosť 5 až 10 centimetrov, priamo na záhon alebo do výsevných nádob. Neskôr rastliny prepichnite vonku alebo v balkónových debničkách bez poškodenia koreňov.
Typ šalátu na takmer celý rok
Zatiaľ čo iné druhy hlávkového šalátu ako hlávkový či ľadový sa u nás pestuje len sezónne, existujú aj mrazuvzdorné odrody jahňacieho šalátu. Tie dokážu prežiť zimu ako mladé rastlinky pod snehovou prikrývkou a potom budú pripravené na zber v marci alebo apríli. Pri výbere semien si však treba dať pozor na to, ktoré odrody jahňacieho šalátu sú vhodné na jesennú a zimnú sejbu. Zimovzdorné odrody jahňacieho šalátu zahŕňajú:
- Vit
- Gala
- Tmavozelená z celého srdca
Siate striedmo a bohato zožnete
Ako je to pri mnohých druhoch zeleniny, ani jahňací šalát sa nesmie siať príliš nahusto. Oveľa krajšie pestovaný jahňací šalát väčšinou zoženiete, ak sú rastliny od seba vzdialené aspoň päť až 10 centimetrov. To znamená, že jednotlivé rastliny získajú nielen dostatok slnečného svetla, ale aj dostatok živín z pôdy pre zdravý rast.
Priame siatie jahňacieho šalátu a odpichovanie
Vzhľadom na to, že mnohé odrody jahňacieho šalátu sú dokonca mrazuvzdorné a preto sú vhodné na neskorý jesenný výsev, nie je pri tomto druhu zeleniny nevyhnutne potrebná predpestovanie na parapete. V prípade potreby však môžete jahňacinu zasiať aj do škôlkarských črepníkov a neskôr ju presadiť na pole alebo do balkónovej debničky. Pri oddeľovaní rastlín dbajte na to, aby ste neporanili citlivé korienky a nezhustili rastliny na záhone.
Jahňací šalát v trvalom pestovaní
Keďže jahňací šalát znovu vyklíči, ak základ zostane v zemi, rastlinu je možné zbierať niekoľkokrát za sebou. Jahňací šalát nadmerne nevyčerpáva pôdu, preto ho možno pestovať na tom istom mieste počas niekoľkých pestovateľských období. Jahňací šalát ponechajte od jarného výsevu až do jesene a pri dobrých podmienkach sa sám vysieva na ďalšie vegetačné obdobie.
Tipy a triky
Jahňací šalát má pikantnú a orieškovú chuť. Vďaka tomu je ideálnym surovým jedlom ako príloha k rôznym mäsovým a rybím jedlám.
