Jahňací šalát je veľmi jednoduchý na pestovanie a možno ho zbierať aj v chladnom období. Keďže obsahuje viac vitamínu C a železa ako šalát, nemal by chýbať v žiadnej kuchynskej záhrade. Mrazuvzdorné odrody môžete vysievať v chladných rámikoch po celý rok pri miernych teplotách, aj teraz vo februári, a čerstvý domáci šalát môžete zbierať na jar.
Ako pestujete jahňací šalát v chladnom ráme?
Na pestovanie hlávkového šalátu v chladnom ráme si vyberte mrazuvzdorné odrody, vysejte ich do žliabkov vzdialených 10-15 cm a zasypte zeminou. Obľubujú mierne vlhkú pôdu, málo hnojív a slnečné stanovištia. Zber prebieha približne po troch mesiacoch.
Výsev
Vyberajte si odrody vhodné na zimné pestovanie ako „Vit“, „Accent“alebo „Holandský širokolistý“.
- Nakreslite drážky do studeného rámu, ktoré by mali byť od seba vzdialené 10 až 15 centimetrov.
- Semená umiestnite na tenko asi jeden centimeter do hĺbky.
- Semená prikryte jemnou vrstvou zeminy a utlačte ju.
- Konečne dobre zalievajte.
Ak semená nerozsypete príliš nahusto, ušetríte si ich neskoršie oddeľovanie.
Ideálna poloha
Jahňací šalát preferuje stredne bohatú na živiny, suchú pôdu a slnečné miesto. Chlad mrazuvzdornej rastline neškodí, ale klíči a rastie oveľa pomalšie.
Polievanie a hnojenie
Jahňací šalát ho miluje vlhký, ale nie príliš mokrý. Zalievajte preto len striedmo.
Hnojiť netreba takmer vôbec, pretože jahňaciemu šalátu stačia zvyšné živiny z predchádzajúcich kultúr. V prípade potreby môžete rast podporiť nejakým organickým hnojivom na zeleninu (19,00 € na Amazone) v malých dávkach.
V miernych dňoch trochu otvorte chladiaci rám, aby ste zabezpečili vetranie. Tým sa zabráni napadnutiu hubami.
Zber jahňacieho šalátu
V závislosti od teploty môžete prvý šalát zbierať asi po troch mesiacoch. Listy odrežte ostrým nožom alebo kuchynskými nožnicami, korene môžete nechať v zemi a nasekať.
Ako sa môžete vyhnúť tomu, aby bol celý šalát pripravený na zber naraz?
Jahňací šalát klíči a rastie celkom rovnomerne. To môže viesť k tomu, že všetky rastliny šalátu dosiahnu veľkosť zberu v rovnakom čase. Aby ste tomu zabránili, mali by ste si na záhone označiť riadky a podľa potreby ich zasiať s odstupom jedného až dvoch týždňov.
Jahňací šalát sa používa na zlepšenie pôdy
Vzhľadom na to, že lahodná zelenina má veľa koreňov, ktoré pomáhajú zlepšovať pôdu, šalátová rastlina sa často používa ako zelené hnojenie. Ideálne na prípravu pôdy v chladnom ráme na novú záhradkársku sezónu.
Tip
Jahňací šalát je veľmi vhodný aj ako vedľajšia plodina na zemiakových záhonoch alebo v paradajkovom domčeku. Ak na jeseň po zbere paradajok zasadíte jahňacie šaláty, môžete mať čerstvý šalát počas celej zimy.
