Dokonca aj pre začiatočníkov, ktorí pestujú zeleninu sami, je mrkva vďačnou a produktívnou zeleninou vo vlastnej záhrade. Vysievajú sa priamo vonku a približne do troch mesiacov dorastú do veľkosti zberateľnej úrody.
Ako pestovať mrkvu v záhrade?
Na úspešné pestovanie mrkvy v záhrade potrebujete kyprú, humóznu pôdu, slnečné miesto a striedanie plodín. Vysievajte vonku do riadkov od marca s odstupom štyroch týždňov, aby ste dosiahli konzistentnú úrodu od mája do novembra.
Príprava pôdy na pestovanie mrkvy
Pri pestovaní mrkvy na vyvýšených alebo zeleninových záhonoch zohráva veľmi dôležitú úlohu stav pôdy. Čerstvý maštaľný hnoj by sa mal zapracovať ako hnojivo najneskôr na jeseň pred sejbou, aby sa získala kyprá a humózna pôda. Pridávanie čerstvého hnoja priamo pred sejbou poškodzuje rastliny a tiež by podporilo napadnutie mrkvou. Pri pestovaní mrkvy dávajte pozor na:
- voľná a humózna pôda
- slnečné a teplé miesto
- ročné striedanie plodín s inou zeleninou
Staré divoké formy novo vyšľachtené
Pokiaľ ide o mrkvu, v súčasnosti je trend odkloniť sa od pestovaných odrôd s cieľom uprednostniť výraznú vôňu starých odrôd. Príkladom toho je takzvaná Duwickova mrkva, ktorá sa vo zvýšenej miere pestovala asi pred 200 rokmi. S dĺžkou okolo 5 - 9 centimetrov je hrubá a zúžená. Pre vysoký obsah cukru má nielen veľmi sladkú chuť, ale na rozdiel od iných odrôd dokáže čiastočne prezimovať aj v zemi pod slamou.
Mrkva pre ľudí a zvieratá
Mrkva ako koreňová zelenina je veľmi nízkokalorická zelenina s množstvom vitamínov a karoténu. Konzumácia surovej a varenej mrkvy je nielen veľmi zdravá pre ľudí, mrkvou môžete pokojne kŕmiť aj svojho psa. Nezdravú maškrtu pre psa možno často nahradiť chrumkavou pochúťkou z vlastnej zeleninovej náplasti.
Mrkva na čerstvú spotrebu
Mrkva chutí naozaj chutne a chrumkavo, keď je práve zozbieraná čerstvá zo zeme. Najmä odrody, ako je malá a guľovitá mrkva na parížskom trhu, sú menej vhodné na skladovanie a mali by sa konzumovať surové alebo varené. Ak mrkvy vo vašom zeleninovom záhone narástli príliš blízko seba, môžete vytiahnuť aj jednotlivé mladé mrkvy tak, aby medzi mrkvami bola optimálna vzdialenosť aspoň päť centimetrov.
Skladovanie na zimu
Odrody mrkvy s veľmi dlhými hlavnými koreňmi, ako je táto odroda Nantaise, sú vhodné predovšetkým na skladovanie v pivnici. Pred prvým mrazom ich treba vykopať a uložiť do suchého pieskoviska v chladnom suteréne. Pre vašich domácich miláčikov s prerezávajúcimi sa zúbkami môžete mrkvu nakrájať aj na plátky a potom nechať uschnúť na vzduchu.
Tipy a triky
Ak si šikovne naplánujete výsev mrkvy vo vašej záhrade, približne od mája do novembra môžete dôsledne zberať čerstvú mrkvu priamo zo záhona. Za týmto účelom vysievajte jednotlivé riadky v intervale štyroch týždňov od marca.
