Burina je v prírode aj na záhrade voľne - napríklad šťavel. Podobne ako ostatné 'buriny' je jedlá a liečivá. Šťava vyrobená z jej listov má extrémne vysoký obsah účinných látok
Ako vyrobiť šťavu zo šťavelu?
Na prípravu šťavy zo šťavelu zozbierajte čerstvý šťavel (ideálne od marca do mája), umyte a odšťavte listy pomocou odšťavovača alebo mixéra. Šťavu pred konzumáciou rozrieďte v pomere 1:3 s vodou alebo čajom.
Starý liek z ľudového liečiteľstva
Táto bylinka, ktorú dnes mnohí záhradkári považujú za burinu, je už mnoho storočí známa ako liek. Už v roku 150 pred Kr. Používalo sa v Grécku v 1. storočí pred Kristom.
V stredoveku bol šťavel obľúbený na prípravu polievok a šalátov a používal sa aj ako náhrada špenátu. V dnešnej dobe ju ľudová medicína pozná predovšetkým ako liek prvej voľby pri žalúdočných ťažkostiach.
Urobte šťavu z šťaveľa
Na výrobu potrebujete čerstvý šťavel. Rastie na jar. Najlepší čas na zber je vo fáze rastu, tesne pred a počas obdobia kvitnutia. Zvyčajne je to medzi marcom a májom. Šťavel lesný v tejto krajine často rastie aj v zime. Zbierajte jednotlivé listy a stonky!
Doma môžete listy umyť, ak sú špinavé. Potom by sa mali vypustiť. Listy sa potom odšťavia. Na to sú vhodné ručné odšťavovače a elektrické odšťavovače. Ak nemáte odšťavovač, môžete listy spolu s vodou vložiť do mixéra, rozmixovať a zmes preliať cez sitko. Potom dostanete zriedenú šťavu.
Upozornenie: Nepreháňajte to
Pamätajte: Šťavel lesný obsahuje kyselinu šťaveľovú a vo veľkom množstve je jedovatý! Šťava by sa preto nemala piť čistá, ale len zriedená vodou alebo čajom (trojnásobné množstvo vody/čaju).
Prípadne ho môžete užívať po kvapkách (3 až 5 kvapiek za hodinu). Každý, kto trpí osteoporózou alebo má nedostatok vápnika, by vo všeobecnosti nemal piť šťavu zo šťavelu! Je to lupič vápnika.
Použite príklady na šťavu zo šťavelu
Sorrel má protizápalové, diuretické, antipyretické, žlčopudné, osviežujúce, metabolizmus stimulujúce a krvotvorné účinky. Môže byť použitý interne alebo externe pre:
- Pálenie záhy
- Parazity ako červy
- vyrážky
- Kožné ochorenia ako vredy a akné
- Gastrointestinálne ťažkosti, ako sú kŕče a plynatosť
- Ochorenie pečene
- ochorenie obličiek
- Žlčníkové kamene
- Šokové stavy
- Protijed na otravu ortuťou
Tip
Ak vám nepestuje šťaveľ, opýtajte sa susedov na záhrade alebo si choďte na jar nazbierať do lesa.
