Jahodová mäta je osviežujúcou zmenou oproti známej mäte, pretože jej listy rozvíjajú sladkú arómu. Môžu byť použité rôznymi spôsobmi, pretože obsahujú zdravé zložky. Jahodová mäta zušľachťuje ovocné nátierky, nápoje a dezerty.
Ako použiť jahodovú mätu?
Jahodová mäta sa dá použiť mnohými spôsobmi, napríklad v nápojoch ako bylinkový ľadový čaj alebo bobuľové smoothie, v ovocných nátierkach alebo pyré v jogurte. Listy možno použiť aj na kocky ľadu, koreniace oleje, sirupy alebo prísady do kúpeľa.
Aróma
Už pri jemnom dotyku listy vyžarujú krémovú vôňu, ktorá pripomína jahody. Chuť bobúľ sa stáva intenzívnejšou, čím silnejšie listy potierate. Ak sú úplne rozdrvené, uvoľní sa vôňa pripomínajúca Schwarzwaldský koláč.
Efekt
Jahodová mäta je bohatá na esenciálne oleje, triesloviny, flavonoidy a horčiny. Majú antispazmodický a chladivý účinok. Zložky zmierňujú bolesť a inhibujú zápal. Uvoľňujú hlieny a posilňujú nervy. Pravidelná konzumácia vraj povzbudí srdce a upokojí myseľ.
Nápoje
Na prípravu ľadového bylinkového čaju priveďte do varu liter vody. Nechajte vodu vychladnúť tri až štyri minúty a pridajte plátky zázvoru a hrsť čerstvo natrhaných byliniek, ako je tymian, medovka a jahodová mäta. Čaj môžete doladiť medom alebo trstinovým cukrom a nechať cez noc chladný.
Na bobuľové smoothie rozmixujte 500 gramov lesných plodov s hrsťou lístkov čerstvej jahodovej mäty. Podľa ľubovôle môžete primiešať cukor alebo agávový sirup a šťavu rozriediť vodou. V lete nápoj s kockami ľadu poskytuje ochladenie a osvieženie bohaté na vitamíny.
Viac nápadov:
- Listy s vodou vložte do misky na ľad a zmrazte
- Dve konáre dajte do litra jablkovej šťavy a rozdrvte ich
- Zmiešajte listy s jogurtom
Nátierky
Kilogram bobuľového ovocia podľa vlastného výberu prelisujte a zmes priveďte do varu s 500 gramami konzervačného cukru a trochou citrónovej šťavy. Pyré sa za stáleho miešania varí štyri minúty. Odstavte hrniec z ohňa a prisypte hrsť nadrobno nasekaných lístkov mäty.
Čisté mätové želé sa vyrába zo 100 gramov listov zaliatych 250 mililitrami vriacej vody. Nechajte lúhovať 15 minút a odfiltrujte listy. Potom pridajte 500 mililitrov jablkovej šťavy, 500 gramov konzervačného cukru a trochu citrónovej šťavy. Šťava sa za stáleho miešania minútu varí.
Iné použitia:
- na výrobu prísad do kúpeľa
- na koreniace oleje
- ako základ pre sirup
