Valeriána lekárska je notoricky známa ako mačacia bylina, ale je tiež vysoko cenená ako liečivá bylina. Vedeli ste, že si ho môžete vypestovať aj sami v záhrade? Prečítajte si tu, ako správne zberať, sušiť a skladovať valeriánu, aby ste využili jej pozitívne účinky.
Ako sa správne suší valeriána?
Ak chcete valeriánu sušiť, dávajte pozor na čas zberu rôznych častí rastliny. Listy zberajte pred kvitnutím a korene až na jeseň od druhého roku. Očistené korene nakrájajte na malé kúsky, aby ste skrátili čas sušenia.
Ktoré časti valeriány sa dajú sušiť?
Praktickyvšetky časti rastlinysa dajú zozbierať a sušiť z pravej valeriány lekárskej (bot. Valeriana officinalis), t.j. korene, listy a pekné kvety valeriány. Tie sú ideálne ako jedlé dekorácie alebo na čajový nálev. Mimochodom, v obchodoch sa nachádzajú len zriedka. Takže sa oplatí pestovať si valeriánu aj sami.
Kedy je najlepší čas na zber valeriány na sušenie?
Čas zberu valeriány sa pohybuje odMája do polovice októbra. V podstate záleží na tom, ktoré časti rastliny chcete použiť:
- Valeriánske listy: máj až jún
- Kvitnutie valeriány: jún až júl
- Koeň valeriány lekárskej: september až polovica októbra
Listy by sa mali zbierať pred začiatkom obdobia kvitnutia, kvety, keď práve odkvitli. Korene valeriány potrebujú určitý čas, aby sa naplno rozvinuli ich liečivé účinky. Zbierajú sa až od druhého roku. Vždy si nechajte nejaké korene, aby ste mohli v nasledujúcich rokoch opäť zberať.
Čo by som mal zvážiť pri sušení valeriány?
Po vykopaní koreňa valeriány by ste ho mali dôkladne očistiť a potom nasekať (nasekať alebo nastrúhať). Korene potom vysušte na stojane na teplom, tienistom mieste. To však nejaký čas trvá. Valeriána schne rýchlejšie v rúre pri teplote okolo 45 °C alebo v sušičke. Kvet valeriány je pomerne jemný a citlivý, preto by sa mal sušiť obzvlášť šetrne. Odrežte stonky dostatočne dlhé, aby ste ich mohli zviazať do kytice a zaveste hore nohami (kvietkami dole) na vzdušnom mieste.
Ako správne skladovať sušenú valeriánu?
Sušenú valeriánu je najlepšie skladovať na suchom, chladnom a tmavom mieste, ako ostatné bylinky. Ideálne sú vzduchotesné zaváracie poháre alebo svetlotesné nádoby. To znamená, že vám valeriána vydrží niekoľko mesiacov.
Ako môžem použiť sušenú valeriánu?
Z usušených kvetov valeriány si môžete pripraviť chutný čaj, vhodné sú na to aj listy. Čaj z valeriány má relaxačný a upokojujúci účinok, rovnako ako tinktúra. Tento je však vyrobený z koreňa valeriány.
Tip
Použite čerstvú valeriánu
Listy a kvety valeriány sa dajú použiť aj čerstvé. Dolaďte svoj šalát alebo dezert ozdobnými kvetmi. Z mladých lístkov valeriány si môžete pripraviť lahodný šalát. Chuťou vám určite pripomenie jahňací šalát.
