Ak sa v záhrade pestujú černicové kríky, majiteľ si ich bez váhania vezme, len čo bobule dozrejú. Čo však s ovocím, ktoré rastie vo voľnej prírode? Môžu byť ich bobule nestráviteľné, nejedlé alebo dokonca jedovaté?
Sú černice jedovaté?
Plody a listy pestovaných a divých černíc nie sú jedovaté pre nás ľudí ani pre našich domácich miláčikov, alejedlé, chutné a mimoriadne zdravéČernice však rýchlo splesnivejú a sú potom zdraviu škodlivé. Vajíčka obávanej pásomnice líščej sa môžu prilepiť na divé černice.
Prečo sú černice také zdravé?
Antokyány, ktoré sú zodpovedné za farbu čierneho ovocia, sú považované za antioxidanty. Listy černice sú obzvlášť zdravé, pretože obsahujú veľa tanínov. To však nie je všetko. Černice súnízkokalorickéavysoký obsah vlákninya tiež obsahujú:
- rôznevitamíny, najmä vitamín C
- Minerály: chlorid, draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor, síra
- stopové prvky: železo, fluorid, jodid, meď, mangán, zinok
Môžem si pomýliť černice s jedovatými plodmi?
Zrelé černice sú takmer nezameniteľné vďaka svojmu tvaru, spoločnej kôstke s množstvom perleťových plodov a čiernej farbeOkremdewberry, čo je poddruh černice a je tiež jedlý. Nezrelý plod černice, ktorý je ešte červený, sa dá ľahko zameniť sMalina, čo je tiež kolektívna kôstkovica. Zámena nepredstavuje zdravotné riziko, pretože maliny sú tiež jedlé a zdravé. Nezrelé červené černice chutia viac horko ako sladko.
Prečo sú plesnivé černice jedovaté?
Plesne na černiciachvylučujú rôzne toxické látky, ktoré pôsobia pomaly. U ľudí môžu spôsobiť chronické ochorenia a podporovať rozvoj rakoviny. Oslabujú aj ľudský imunitný systém.
Ako sa ochránim pred pásomnicou líščou?
Vo vlastnej záhrade, ak je oplotená, sa pásomnice líškovej báť nemusíte. Ak zbierate černice vo voľnej prírode, urobte toto:
- pozor na určenéoblasti bez pásomnice líšok
- vybrať nad 80 cm výšku
- Veľmi dôkladne umyte bobule
Ktorým ďalším černiciam sa mám vyhnúť?
Ak váš krík černice (Rubus sect. Rubus) trpí plesňou sivou alebo muškou z čerešňového octu, plody sú nejedlé. Kríky ostružiny môžu mať aj mnoho iných chorôb a škodcov. Potom by ste si mali výslovne zistiť, či je ovocie stále bezpečné na konzumáciu. Je tiež známe, že chemické postreky sú väčšinou toxické a môžu sa prilepiť na ovocie a lístie.
Tip
Použiť černicový vinič ako krmivo pre králika
Černice sú netoxické aj pre našich domácich miláčikov. Kŕmiť ich lahodnými bobuľami by bolo trochu prehnané. Ale vinič so zelenými listami černice, ktoré pochádzajú z rezu, je dobrým krmivom pre králiky. Keďže černice sa aj tak nesmú kompostovať, nachádzajú užitočné využitie.
