Pleseň je veľkým nepriateľom černíc. Nikde nie sú pred ním v bezpečí. Ani vonku na viniči, ani vnútri domu v miske. Pleseň je aj náš nepriateľ. Pretože tam, kde to je, nemôžeme mlsať bez váhania.
Čo urobím s černicami, ktoré majú pleseň?
Ostružiny, ktoré sú plesnivé, súuž nie sú jedléa mali by byťokamžite zlikvidované. Najlepšie je celé balenie vyhodiť, pretože spóry plesní sa môžu neviditeľne prichytiť aj na iné ovocie. Nezbierajte černice v záhrade, ak má rastlina pleseň sivú.
Ako škodlivé sú plesnivé černice?
Plesnivé černice už nie sú zdravé, alezdraviu škodlivé Čím viac spór plesní prijmeme, tým viac. Dôvodom je, že pleseň vylučuje toxické látky. Môžu spôsobiť chronické ochorenia, byť karcinogénne alebo celkovo oslabiť imunitný systém.
Ako môžem zabrániť rýchlemu plesneniu černíc?
Staré, poranené a/alebo mokré ovocie plesnivie. S čerstvými, stále dokonalými bobuľami by ste preto mali zaobchádzať takto:
- okamžite vytrieď poškodené černice
- použite čerstvé bobule v ten istý deň
- prípadne neumyté skladujte v priehradke na zeleninu
- Umyte bobule tesne pred jedlom
- Zahoďte vzorky s preliačenými, kašovitými oblasťami
Ak ste nazbierali viac čerstvých černíc, ako môžete včas spotrebovať, je lepšie ich zakonzervovať namiesto skladovania čerstvých. Ovocie môžete napríklad zamraziť, povariť, spracovať na trvanlivú šťavu alebo ovocnú nátierku.
Prečo poškodené ovocie tak rýchlo plesnivie?
Ostružiny majú veľmi tenkú šupku. Ak je zranená,bunková šťavaokamžite vytečie. Toto obsahuje veľa cukru. Cukor je zase preferovanoupotravou plesní Akonáhle sa spóry plesní, ktoré sú prítomné vo vzduchu, dostanú na poškodené ovocie, dôjde k explozívnemu množeniu vďaka dobrej ponuke potravín.
Kedy sa na rastlinách černíc objavuje pleseň sivá?
Spóry plesne sivej (Botrytis cinerea) nájdete v každej záhrade, pretože dokážu prežiť aj na odumretých častiach rastlín. Pleseň sivá sa šíri obzvlášť silnov trvalo vlhkom počasí. Jeho šírenie sa ďalej podporuje, keď sú rastliny ostružiny veľmi blízko pri sebe, čo sťažuje únik vlhkosti.
Ako môžem bojovať proti sivej plesni?
Napadnutiu rastliny černice plesni sivou len ťažko zabránite. Ale môžete pomôcť obmedziť túto chorobu na minimum tým, že budete promptne a dôsledneodstraňovať napadnuté plody a výhonky. Ak je jeden plod napadnutý plesňou, čoskoro splesnivejú aj všetky blízke plody. Vo všeobecnosti by ste malivysvetľovať svoje černice pravidelne, aby ste predišli plesni sivej. Chemická kontrola je účinná počas alebo pred kvitnutím, ale mala by sa používať len vo výnimočných prípadoch.
Tip
Ocot zabíja spóry plesní na černiciach
Čerstvé černice namočte na niekoľko minút do octovej vody pozostávajúcej z jedného dielu octu a troch dielov vody. Potom ich nechajte úplne vyschnúť na papierovej utierke a potom ich uložíte do krepovej misky do chladničky.
