Černice sú ovocie. Ovocie je zdravé. Takže aj černice musia byť zdravé. Áno, tento záver je správny. Ale až zoznam ich zložiek prezrádza, aké pôsobivo zdravé černice v skutočnosti sú. Na vrchu tamtoho. Ich liečivá sila a množstvo kalórií sú tiež pôsobivé.
Ako zdravé sú černice?
Čerstvé černice súveľmi zdravé, pretože obsahujú veľa vitamínov a minerálov. Ak sa zahrejú, stratia časť svojich cenných zložiek. Listy černice sú tiež jedlé a zdravé, aj ako čaj. Pozor: Černice rýchlo plesnivie a sú zdraviu škodlivé.
Aké zložky obsahujú černice?
Ostružiny neobsahujú takmer žiadny tuk ani bielkoviny a len málo sacharidov. Preto má 100 gramov čerstvých černíc len necelých 40 kalórií. Preto sú bohaté na cenné látky:
- Vláknina: približne 40 mg/na 100 gramov
- Vitamíny: Provitamín A, vitamín C, vitamín E, rôzne vitamíny B
- Minerály: chlorid, vápnik, draslík, horčík, sodík, fosfor, síra
- stopové prvky: železo, fluorid, jodid, meď, mangán, zinok
Aké liečivé vlastnosti majú černice?
O černiciach sa hovorí, že majú silnýdetoxikačnýúčinok. Obsahujú aj prírodné farbivá, tzvAntokyány, ktoré sú považované za silné antioxidanty. Navyše, černice majúdehydratačné,črevné čistenieapotenie Jesť černice:
- podporuje trávenie
- posilňuje imunitný systém
- chráni pred voľnými radikálmi
- posilňuje oči, kosti a nervy
Ako spoznám zrelé černice?
Obdobie zberu černíc je od júla do októbra. Plody černicového kríka nedozrievajú všetky súčasne. Zrelé exempláre spoznáte podľa tmavofialovej, takmerčierne sfarbenieDozreté černice sa navyše veľmiľahko odstraňujú zo stonky Černice s bielou perly a polozrelé plody sú zrelé Choroba alebo poškodenie slnkom.
Ako dlho vydržia černice čerstvé a zdravé?
Černice by sa mali konzumovať v deň zberu, pretože rýchlo splesnivejú a sú potom kontaminované toxickými výlučkami. Môžu sa uchovávať neumyté v chladničke pri teplote okolo 2 °C až 7 dní. Aj po zmrazení si zrelé černice uchovávajú veľa cenných ingrediencií.
Ako zdravé sú listy černice?
Listy černice sú jedlé a môžu sa pridávať do šalátov alebo smoothies. Z čerstvých aj sušených listov si môžete pripraviť chutný čaj. Listy sú zdravé predovšetkým kvôli vysokému obsahutanínov. Okrem iného pomáhajú pri hnačkách, zápaloch ústnej dutiny a hrdla a pri opuchoch nôh. Čaj z listov černice nemá žiadne vedľajšie účinky. Len tehotné ženy by sa mali o jeho užívaní poradiť so svojím lekárom alebo pôrodnou asistentkou, pretože podporuje pôrod.
Tip
Čučoriedky z lesa môžu preniesť pásomnicu líšku
Ostružiny rastú divoko v lesoch v Nemecku a často sa zbierajú počas túr. Tu sa však odporúča opatrnosť. Môžu byť kontaminované vajíčkami pásomnice líšok a spôsobiť vážne ochorenie. Zbierajte len vyššie bobule a dôkladne ich umyte.
