Savour je jedna z tých aromatických rastlín, ktoré by nemali chýbať na žiadnom bylinkovom záhone alebo v lekárenskej záhradke. Je nielen obľúbeným dochucovadlom fazuľových jedál, ale aj cennou liečivou bylinkou, ktorá sa v ľudovom liečiteľstve používa pri bolestiach žalúdka a kožných problémoch.
Aké sú vlastnosti pikantného?
Saturejka, botanicky známa ako saturejka, je huňatá koreninová rastlina z čeľade mätových. Dosahuje výšku 40 až 70 centimetrov a kvitne od augusta do septembra bielou, ružovou alebo svetlofialovou farbou.
Profil závodu:
- Botanický názov: Saturejka
- Objednať: Lamiales
- Rod: Fazuľové bylinky
- Rodina: Rodina mäty
- Rast: Huňatý, vzpriamený podrast
- Výška rastu: 40 až 70 centimetrov
- Čas kvitnutia: August až september
- Tvar kvetu: Korunky podobné klasom
- Farba kvetu: Biela, ružová, svetlofialová
- List: Pravítko kopijovité, zimná zelená
Špeciálne funkcie
Letnej saturejke sa darí ako jednoročným bylinkám. Na druhej strane, zimná saturejka môže byť dvojročná alebo dokonca trvalka.
Pôvod:
Savina sa dá nájsť voľne v chudobných pôdach v celom stredomorskom regióne, kde rastie na suchých, kamenistých svahoch, na poliach a na železničných násypoch.
Siatie a sadenie:
Ak chcete zo semien vypestovať pikantné, naplňte malé semenáčiky koncom apríla zeminou na výsev a na vrch jednoducho posypte semená (svetlý klíčič). Pestovanie vonku je tiež jednoduché, ale mali by ste počkať na ľadových svätcov, pretože sadenice sú citlivé na chlad. Keď sa objaví druhý pár listov, sú oddelené vo vzdialenosti tridsiatich centimetrov.
Umiestnenie a starostlivosť:
Doprajte slanému teplé a slnečné miesto na bylinkovom záhone. Prípadne sa robustná koreninová rastlina cíti mimoriadne pohodlne v kvetináči na balkóne.
Poschodie:
Ako mnohé bylinky, aj slané je veľmi šetrné. Uprednostňuje ľahký a podľa možnosti vápenatý substrát. Chudobné pôdy sú tolerované výrazne lepšie ako pôdy bohaté na živiny.
Polievanie a hnojenie
Hnojenie sa vykonáva len na začiatku vegetačného obdobia skoro na jar a aj to len striedmo s trochou kompostu.
Zdržať sa môžete aj pri polievaní, pretože saturejka mimoriadne citlivo reaguje na prílišnú vlhkosť. Suché fázy však bylinka prežije bez problémov.
Zber a konzervovanie
Zber slaniny krátko pred kvitnutím alebo počas neho, pretože vtedy má rastlina najväčšiu chuť. Za týmto účelom sa výhonky odrežú tesne nad zemou, zviažu sa a zavesia sa sušiť na nie príliš svetlé, vzdušné miesto. Potom odstráňte listy a uložte ich do tmavých, tesne priliehajúcich nádob.
Tip
Slané sa dá aj zamraziť. Za týmto účelom umiestnite vetvy nakrájané na kúsky do mraziacich vreciek. Prípadne môžete listy otrhať, po častiach vložiť do formičiek na ľad, naplniť vodou a zmraziť.
