Vavrínovec pravý a vavrínovec čerešňový patria do čeľade vavrínovitých, ktorých zástupcovia sú väčšinou vždyzelené a vyskytujú sa v rôznych rastových formách. Rastliny radu Lauraceae používané v záhrade rastú drevnaté a v kríkovitej forme.
Aké druhy vavrínov sú známe?
Rôzne druhy vavrínov sú vavrín pravý (Laurus nobilis), známy ako korenina a liečivá rastlina, a vavrínovec čerešňový (Prunus laurocerasus), ktorý je v strednej Európe rozšírený ako odolný živý plot. Obaja patria do vavrínovej rodiny, ale nie sú priamo príbuzní.
Mnoho odrôd vavrínovej rodiny
Botanickí príbuzní vavrínu pravého a vavrínu čerešňového zahŕňajú okolo 50 rodov na celom svete s takmer 2 500 rozlíšiteľnými druhmi. Mnohé z nich pochádzajú z tropických oblastí, k známym zástupcom čeľade vavrínovitých patrí vďaka použitiu v kuchyni u nás vavrín pravý a škorica. Ekonomicky významné produkty vyrobené z rastlinných zložiek a plodov čeľade vavrínovitých sú:
- Avokádo
- škoricová kôra
- Sassafrasový olej
- Rosewoodový olej
- Cafor
Skutočný vavrín ako korenie a záhradná rastlina
V oblasti Stredozemného mora sa vavrín prirodzene vyskytuje, a preto je už tisícročia integrovaný do talianskej a gréckej kuchyne vo forme listov. Skutočný vavrín sa spomína aj v gréckej mytológii, napríklad Daphne sa pri úteku od Apolla premení na vavrín. Pre svoj veľký význam ako koreniny a liečivej rastliny má pravý vavrín melodický latinský názov Laurus nobilis. V oblasti Stredozemného mora môže dosiahnuť výšku stromu až 10 metrov. V tejto krajine sa takáto výška väčšinou nedá dosiahnuť, keďže pravý vavrín možno pre jeho citlivosť na mráz väčšinou prezimovať len ako črepníkovú rastlinu. Rastlina nesie drobné zeleno-žlté kvety, z ktorých sa tvoria modro-čierne lesklé bobule.
Vavrín čerešňový ako záhradná rastlina
Takzvaný čerešňový vavrín sa v skutočnosti nazýva vavrínová čerešňa a botanicky priamo nesúvisí so skutočným vavrínom. Hoci listy tejto rastliny nemožno zbierať na použitie v kuchyni ako pravý vavrín, vo väčšine stredoeurópskych lokalít je mrazuvzdorná. Táto vlastnosť pomohla vavrínovej čerešni rozšíriť sa ako rastlina na živý plot. Rastliny v zime nezhadzujú listy a ponúkajú tak ideálnu ochranu súkromia pre záhradu po celý rok.
Tipy a triky
Hoci odrody nie sú navzájom príbuzné, vavrín pravý a vavrín čerešňový si môžu laici ľahko pomýliť. Pravý vavrín má však vzpriamenejší a menej rozvetvený habitus, jeho listy sú užšie a menej lesklé ako listy vavrínu čerešňového.
