Cotové stromy vytvárajú na jeseň masy semien, aj keď v blízkosti nie sú žiadne samčie exempláre. Ide o veľmi špeciálnu stratégiu šírenia. Plody ukrývajú ešte zaujímavejšie detaily, ktoré ľudia využívali po stáročia.
Aké sú špeciálne vlastnosti plodov octového stromu?
Plody octového stromu sú malé kôstkové plody, z ktorých sa dá pripraviť nápoj bohatý na vitamíny s názvom „Indická limonáda“. Obsahujú triesloviny, ktoré sú vo väčšom množstve mierne toxické, ale v malom množstve sa dajú použiť ako korenina alebo prísada do čaju.
Publikácia a distribúcia
V auguste sa zo samičích kvetov vyvinú malé kôstkovice, každá s priemerom štyri milimetre. Pozostávajú z jadra a nevyvíjajú žiadne mäsité výživné tkanivo. Semeno je obklopené červenkastými až hnedými chĺpkami. Plody sú zrelé v septembri.
Pre octovníky je typické vytváranie plodov bez predchádzajúceho oplodnenia samičích kvetov. To umožňuje, aby sa stromy hromadne množili. Semená sú často konzumované vtákmi, a preto sú široko distribuované. Aby semená vyklíčili, potrebujú kontakt s pôdou a priame svetlo. Neklíčia pod zemou.
Toxicita
Časti rastlín octového stromu sú len mierne jedovaté. Toxický účinok spôsobujú najmä triesloviny, ktorých konzumácia vo veľkom množstve môže viesť k gastrointestinálnym problémom. Rozšírený názor, že octovník je jedovatý, má iný pôvod. V rode Rhus existuje množstvo jedovatých druhov, ktoré sú podobné octovníku. Skutočný octovník Rhus typhina je dôležitý ako okrasný strom.
Použitie
Domorodci zo Severnej Ameriky využívali na liečebné účely plody rôznych druhov rodu Rhus. Preukázali pozitívne účinky na pľúcne ochorenia. Plody sa používajú na výrobu nealkoholického nápoja bohatého na vitamíny, ktorý sa stal známym ako „indická limonáda“. Aj dnes deti v Kanade a Severnej Amerike tradične zbierajú ovocné hlávky na výrobu červenkastého nápoja.
Semená s kyslou chuťou sú vhodné aj na priamu konzumáciu. Osviežia a uhasia váš smäd. Pri marinovaní v octe uvoľnia ovocné struky kyslú arómu. Sušené semená sa používajú ako korenie do ryžových hrncov, šalátov a mäsových jedál alebo na prípravu tartových čajov s pikantnou vôňou. Z plodov si môžete vyrobiť vlastnú zmes korenia, ktorá sa v Libanone používa pod názvom „Zahtar“:
- Sušenie ovocných hláv
- zbavte tmavočervených sfarbených semienok
- Zomeľte semená v mlynčeku na korenie alebo v mažiari
- zmiešať s tymianom
