Kvitnúca japonská čerešňa často upúta pozornosť, najmä na jar. Každý, kto sa s nimi stretne alebo si ich zasadil vo vlastnej záhrade, sa môže pýtať, či sú ich plody jedlé alebo jedovaté. Tu je riešenie!
Je japonská čerešňa jedlá?
Japonská okrasná čerešňa je jedlá a nie je jedovatá. V porovnaní so sladkými čerešňami však chutí menej šťavnato a sladko. Kvety okrasného kostola sú tiež jedlé a sú vhodné na zdobenie jedál, šalátov a dezertov.
Ovocie – menej obľúbená alternatíva k čerešniam
Vyzerajú ako divé čerešne. Ich farba je fialová až čierna a dozrievajú v júli. Ich priemer je medzi 0,8 a 1 cm. Ich tvar je guľovitý až vajcovitý. Sú to plody japonskej čerešne. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia nie sú jedovaté.
Toto ovocie často jedia hladné vtáky. Vo väčšine prípadov však väčšina skončí na zemi a vyschne. Niet divu: tieto čerešne nechutí ako známe čerešne. Sú menej sladké a šťavnaté, pretože sa nestali obeťou prešľachtenia.
Ak si chcete pochutnať na lahodných čerešniach, mali by ste si vybrať kyslú alebo sladkú čerešňu. Japonská okrasná čerešňa aj pri veľkej starostlivosti plodí len zriedkavo a keď sa objavia plody, ich počet je zvyčajne riedky.
Kvety – pekný a jedlý dekoratívny prvok
Okrem plodov sú jedlé aj kvety japonskej čerešne, ktoré sa objavujú medzi koncom marca a začiatkom apríla. Majú sladkastú chuť a dajú sa použiť okrem iného:
- na šaláty
- na sladkosti ako vanilkový puding a zmrzlinu
- na zdobenie jedla
- na občerstvenie priamo zo stromu
Listy – nezvyčajná prísada do šalátov
Ale vaša okrasná čerešňa má aj iné jedlé časti rastliny. Ak ste otvorení novým veciam, vyskúšajte listy. Môžete to urobiť napr. B. urobte, keď rastlinu zrežete na jar. Listy sú jedlé a majú čerešňovú vôňu.
Najlepšie sa zbierajú krátko po pučaní, keď sú ešte stredne zelené a veľmi lesklé. Vtedy sú jemné a ich konzistencia pri žuvaní je na rozdiel od starších listov príjemná a nedrobí sa. Môžete ich použiť napríklad do šalátov a smoothies.
Tipy a triky
Pre naozaj odvážnych: Živica, ktorá vychádza z dreva japonskej čerešne, je tiež jedlá a skvelá „prírodná žuvačka“.
