Väčšina ľudí pozná levanduľu len ako prísadu do parfumov a ako náplň do voňavých vonných vrecúšok. V skutočnosti sa Lavandin, veľmi produktívna odroda levandule, ktorá sa vo veľkej miere pestuje v Provence, vo veľkej miere používa na výrobu parfumov. Intenzívne voňavú bylinku s vysokým podielom esenciálnych olejov však využijete aj v mnohých iných oblastiach.
Aké využitie má levanduľa?
Levanduľa má široké využitie v domácnosti, záhrade, medicíne a kuchyni. Pôsobí odstrašujúco na hmyz, má upokojujúci účinok pri problémoch so spánkom a gastrointestinálnych ťažkostiach a je aromatický v mäsových a rybích jedlách alebo bylinkových zmesiach.
Levanduľa v dome a záhrade
Starí Egypťania používali levanduľu už pred niekoľkými tisíckami rokov na starostlivosť o telo, okrem iného v tradícii, v ktorej pokračovali Rimania. Toto pôvodné využitie rastliny sa odráža aj v jej názve, pretože výraz „levanduľa“je odvodený z latinského slova pre „umyť“, „lavare“. Dokonca aj dnes vôňu levandule – aj keď sa v súčasnosti často vyrába synteticky – stále nájdeme v mnohých čistiacich prostriedkoch a výrobkoch osobnej starostlivosti. Známy je aj odstrašujúci účinok levandule na otravný hmyz, ako sú mole či komáre. Z tohto dôvodu si gazdinky do bielizníka balili voňavé vrecúška alebo levanduľové tyčinky. O levanduľovom oleji sa na druhej strane hovorí, že nielen odpudzuje komáre, ale ak sa čistý aplikuje na postihnuté časti rastliny, tak aj zaháňa vošky.
Levanduľa ako liečivá bylina
Levanduľa sa už veľmi dlho používa aj ako liečivá bylina. Už v prvom storočí nášho letopočtu opísal rímsky lekár Dioscorides rozmanité využitie rastliny. Antiseptický účinok levandule poznali napríklad aj rímski vojaci, pretože sa pred bitkou natierali levanduľovým olejom. To by malo zabrániť zápalu v prípade rany. Dnes je známy upokojujúci účinok levandule na psychiku a gastrointestinálny trakt. V súlade s tým sa používa okrem iného pri problémoch so spánkom alebo gastrointestinálnych ťažkostiach. Levanduľu je možné užívať vnútorne (napr. ako čaj), ale aj zvonka (napr. ako masť alebo tinktúru).
Recept na upokojujúci levanduľový čaj
Ak máte problémy so zaspávaním, často sa neviete upokojiť alebo ste jednoducho v strese, potom by vám mohla pomôcť šálka levanduľového čaju vypitá krátko pred zaspaním.
- Vezmite si štedrú hrsť sušených kvetov levandule.
- Zalejte ich vriacou vodou.
- Nechajte zmes lúhovať asi 15 minút a potom sceďte.
- pite čaj po malých dúškoch.
Mimochodom, týmto nálevom (samozrejme vychladeným) môžete postriekať aj vaše rastliny a prirodzeným spôsobom tak chrániť pred škodcami.
Použitie levandule v kuchyni
Levanduľa ako kulinárska bylina je málo známa, pretože mnohí ľudia považujú jej listy za jedovaté. To je však nesprávne, pretože mladé listy aj kvety sú jedlé a dodávajú jedlám z mäsa a rýb úžasnú chuť. V skutočnosti je v provensálskej kuchyni veľa jedál obsahujúcich levanduľu – dokonca ju obsahujú aj slávne „Provensálske bylinky“. Nebuďte však prekvapení, pretože levanduľa zvyčajne nie je súčasťou zmesí dostupných v tejto krajine.
Tipy a triky
Môžete si zostaviť vlastnú tradičnú zmes „Provensálske bylinky“z tymiánu, rozmarínu, majoránu, feniklu (bylinky), oregana, saturejky, bobkového listu, šalvie a levandule. Dobre usušené a rozotreté bylinky môžete skladovať v tmavej, dobre tesniacej nádobe aj niekoľko mesiacov.
