V botanickom zmysle je banánovník trvalka. Zaujme výškou 6 až 9 metrov. Listy dorastajú do dĺžky 6 metrov. Zistite viac o kvete, pôvode a použití Musa.
Čo je banánovník a ako sa používa?
Banánovník (Musa) je trvalka, ktorá môže dorásť až do výšky 9 metrov. Banán je jednou z najstarších kultúrnych rastlín a delí sa na ovocné, kuchárske a textilné banány. Hlavnými exportnými krajinami sú Stredná a Južná Amerika, pričom ročná spotreba na obyvateľa v Nemecku je 18 kilogramov.
História a pôvod
Banán je jednou z najstarších kultúrnych rastlín na Zemi. Historici zaznamenali ich pestovanie už v praveku. Počas prvého storočia nášho letopočtu ho do Afriky priniesli Arabi.
Výraz „banán“má teda korene v arabčine. V nemeckom preklade toto slovo znamená „prst“. Botanik Carl von Linné ho prvýkrát pomenoval po talianskom lekárovi Antoniusovi Musovi.
V 15. storočí sa Musa rozšírila s Portugalcami do Južnej Ameriky, Európy a na Kanárske ostrovy.
Kvety a ovocie
Os očarujúcich banánových kvetov dosahuje dĺžku až jeden meter. Vyvíjajú sa na ňom žltkasté kvety. Tieto kvety opeľujú kolibríky, lietajúce líšky, netopiere a jastraby.
Od kvitnutia po plod trvá približne 14 až 18 mesiacov. Ovocie dozrieva v (sub-)tropickom podnebí v priemere 3 mesiace. Divoký banán zaujme veľkými semenami. Naproti tomu pestovaná rastlina vytvára pomerne veľké plody bez semien.
Použitie
Músa sa delí na tri rôzne odrody:
- Ovocný banán (dezertný banán)
- Plantain (plantain)
- Textilný banán (Musa textilis)
Žltý ovocný banán je v tejto krajine veľmi rozšírený pre svoju stráviteľnú, sladkú chuť. Naproti tomu plantain je dôležitou súčasťou denného jedálneho lístka, najmä v krajinách, kde sa pestuje. Pružné vlákna textilného banánu sú stále dôležitou súčasťou výroby lán a papiera.
Ekonomický význam
Vo svetovom obchode má banán postavenie základného exportného tovaru hneď za kukuricou, pšenicou a cukrom. Najvýznamnejšie exportné krajiny sú v Strednej a Južnej Amerike. Na prvom mieste sú Kostarika, Honduras, Panama a Ekvádor.
Odtiaľ sa expedujú do Európy krátko pred dozretím. V Nemecku je ročná spotreba na obyvateľa 18 kilogramov.
Tipy a triky
Banán obohacuje stredoeurópsky jedálny lístok v mnohých smeroch. Ako čerstvé ovocie, sušené alebo mrazené, poteší všetky generácie.
