Lahodná mučenka je plodom mučenky, ktorá je pre svoje nápadné kvety cenená aj ako kvitnúca rastlina. Rôzne druhy ovocnej rastliny, často označovanej ako mučenka, pôvodne pochádzajú z Austrálie, Južnej a Strednej Ameriky.
Odkiaľ pochádza maracuja?
Mučenka pôvodne pochádza z Austrálie, Južnej a Strednej Ameriky a patrí do rodu mučenka (Passiflora). Dnes sa mučenka pestuje po celom svete v tropickom podnebí, medzi hlavné oblasti pestovania patrí Afrika, India, Austrália a Južná Amerika.
Pôvod mena
Názvy mučenka a mučenka siahajú až k objaveniu mimoriadnych kvetov mučenky jezuitmi v Južnej Amerike. Verili, že v pútavých kvetoch a ich tvare a farebnom prevedení objavili symboly umučenia Krista. Jednotlivé časti kvetu ako piestik, aureola a prašník údajne symbolizujú krížové klince, stigmy a tŕňovú korunu.
Najdôležitejšie oblasti pestovania mučenky
V súčasnosti existuje na celom svete viac ako 530 rôznych druhov rastlín v rode mučenka (Passiflora). Väčšina z nich pôvodne pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky, ale niektoré druhy pochádzajú aj z krajín juhovýchodnej Ázie a oblasti južného Pacifiku. Maracuja sa dnes komerčne využíva v mnohých krajinách s tropickým podnebím. Patria sem napríklad:
- Afrika
- India
- Austrália
- Južná Amerika
Komerčne predávané ovocie v tejto krajine pochádza najmä z Kene, Južnej Afriky a Srí Lanky. Plody sú na polici ovocia stále považované za exotické, ale šťava z marakuje získaná zo žltej marakuje je súčasťou mnohých ovocných štiav už desaťročia. Môže to byť aj tým, že žlté mučenky vytvárajú veľmi osviežujúcu šťavu, ale chuťovo sú horšie ako fialové mučenky.
Pestujte si maracuja sami v kvetináči
Keďže mučenky pochádzajú z tropického podnebia, nie sú mrazuvzdorné a ťažko znášajú teploty pod 10 stupňov Celzia. Citlivé popínavé rastliny je preto možné pestovať len ako izbové rastliny alebo ako črepníkové rastliny na balkóny a terasy, ktoré v dome prezimovali. Semená pre rôzne druhy mučenky je možné zakúpiť u špecializovaných predajcov semien. Semená kupovaného ovocia sa zvyčajne konzumujú spolu s dužinou, ktorá ich obklopuje. Ak sa semená majú použiť na siatie do kvetináčov, je potrebné najskôr odstrániť dužinu, aby semená vo fáze klíčenia nesplesniveli.
Tipy a triky
Stále sa hovorí, že obzvlášť scvrknuté plody mučenky sú tiež mimoriadne chutné a zrelé. Avšak aj bacuľaté ovocie môže byť úplne zrelé a obzvlášť scvrknuté plody sú niekedy prezreté a už nie sú obzvlášť osviežujúce.
