Paštrnák je chutná koreňová zelenina, ktorú je pomerne jednoduché pestovať vo vlastnej záhradke. Rastliny majú podobné potreby ako mrkva, ale majú bielu farbu koreňov. S niekoľkými trikmi môžete úspešne zozbierať paštrnák aj sami.
Ako úspešne pestovať paštrnák?
Na pestovanie paštrnáka by sa mali používať čerstvé semená, pôda by mala byť dobre prekyprená a bohatá na humus. Výsev prebieha na jar alebo v lete, s dostatočným priestorom medzi rastlinami. Počas vegetačného obdobia by sa mala pôda udržiavať vlhká a odstraňovať burinu.
Uistite sa, že máte čerstvé semienka
Na rozdiel od mnohých iných druhov semien si paštrnák za normálnych podmienok zachová svoju klíčivosť len asi rok. Preto pred výsevom paštrnáka nezabudnite použiť čerstvé semená. Vrecia so semenami od predajcov sú tiež zvyčajne vytlačené dátumom, podľa ktorého sa dá ľahko určiť čerstvosť.
Výsev priamo na jar alebo v lete
Paštrnák možno pestovať v dvoch rôznych obdobiach používania. Korene paštrnáka zasiateho skoro na jar je možné zbierať v septembri na čerstvú spotrebu. Ak však nezasiate až v júni, môžete paštrnák zbierať čerstvo zo záhona ako zimnú zeleninu celú zimu.
Dobrá príprava pôdy je polovica úspechu
Aby sa dlhé korene paštrnáka dobre rozvíjali, mali by ste pôdu pred sejbou určite prekypriť. Paštrnák rastie na hlinitých a piesočnatých pôdach aj na vresoviskách, substrát by však mal byť humózny. Hnojenie maštaľným hnojom malo prebehnúť už na jeseň, inak čerstvý hnoj láka obávanú mrkvovú mušku.
Dobrý rast potrebuje aj priestor
Paštrnák nesmie byť umiestnený príliš blízko seba, ak sa majú jeho korene optimálne rozvíjať. Semená síce môžete vysievať do riadkov vzdialených od seba asi 30-50 cm, ale neskôr by ste mali rastliny preriediť na jednu rastlinu každých 5-10 cm. To je možné najskôr asi po 3 týždňoch, pretože semená paštrnáka zvyčajne tak dlho vyklíčia.
Výsledkom starostlivej starostlivosti je bohatá úroda
Paštrnák vo všeobecnosti nevyžaduje žiadnu špeciálnu starostlivosť počas dlhého obdobia pestovania, ktoré trvá približne 160 až 200 dní. Pôdu však vždy treba udržiavať čo najvlhkejšiu a z času na čas odstrániť burinu, aby paštrnák neprerástol. Keďže listy paštrnáka môžu pri dotyku spôsobiť podráždenie pokožky, mali by ste nosiť rukavice.
Tipy a triky
Návody na pestovanie paštrnáka často nájdete aj v starých záhradkárskych knihách. Často sa tam však označuje bežnými názvami ako „koreň vresoviska“alebo „baranie mrkva“.
