Čas medzi tvorbou strukov a dozretím plodov trvá až 120 dní. V dôsledku toho neexistuje pevný čas zberu. Na zber čili v správnom čase je potrebný takt a dobrý zmysel pre proporcie.
Kedy by ste mali zbierať chilli?
Najlepší čas na zber chilli papričiek je, keď struky nadobudli svoju pôvodnú farbu, šupka sa stiahla, dužina mierne povolila a môžu sa objaviť malé čierne bodky. Čas zberu sa líši v závislosti od odrody čili a stupňa zrelosti.
Zmena farby signalizuje zrelosť zberu
Správna kultivácia iniciuje zmenu farby v strukoch koncom leta. V závislosti od odrody získajú čili papričky od špičky svoju pôvodnú farbu. Tento proces trvá len niekoľko dní.
Niekoľko odrôd si zachováva svoju zelenú farbu alebo ponúka najvyššiu úroveň korenitosti, keď je zelená. Preto by čas zberu mali určiť dodatočné kritériá.
- škrupina sa postupne sťahuje
- Po stlačení dužina mierne povolí
- objavujú sa malé čierne bodky
Vyhnite sa zraneniam na ovocí
Keď už bolo rozhodnuté, kedy začať so zberom, prekonali ste najdôležitejšiu prekážku. Teraz je čas oddeliť zrelé chilli papričky od rastliny neporušené. Akékoľvek poškodenie obalu bude mať za následok hnilobu a napadnutie škodcami.
- Nikdy neodlamujte struky
- strihať ostrým nožom alebo nožnicami
- priesečník je v strede medzi stonkou a rastlinou
Sfarbenie neznamená žiadne zhoršenie kvality
Chilis bez zafarbenia sú skôr výnimkou. Tvorba tmavých škvŕn je často súčasťou tvorby pigmentu. Dokonca aj úplne čierne škvrny sa nepovažujú za príznak choroby ovocia.
Takéto ovocie je zvyčajne jedlé. Na sušenie sa však už nehodia. Najmä ak chcete úrodu uchovať v sušičke alebo rúre.
Zber a zber semien idú ruka v ruke
Úrodu čili vždy sprevádza otázka množenia. Pretože s každým čerstvým strukom máte v ruke dostatok semien na siatie. Vhodné sú len plne zrelé čili papričky. Semená zelených strukov nie sú schopné klíčiť.
- ovocie nakrájajte nožom na polovicu
- vyberajte semienka lyžičkou
- rozložte na kuchynský papier a nechajte uschnúť
Pri tejto práci sa chráňte rukavicami, ochranou dýchacích ciest a okuliarmi. To platí najmä pri spracovaní odrôd pálivého čili.
Tipy a triky
Ak zozbierate chilli papričky čo najskôr, motivujete rastlinu k produkcii nových plodov.
