Každý ich pozná: malé, chrumkavé, dlhé, tenké a dokonca aj v modrej farbe: uhorky. Prvé uhorky budú v skleníku dostupné od júla. Plody z modrej uhorky a vonkajších uhoriek potrebujú trochu viac času. Nasledujú o tri až štyri týždne neskôr. Ktoré uhorky sú kedy zrelé? Štyri najdôležitejšie tipy na zber.
Kedy a ako správne zbieram uhorky?
Uhorky je možné zbierať tri týždne po odkvitnutí. Čas zberu sa líši v závislosti od účelu použitia, napríklad cornichons (4-6 cm), lahôdkové uhorky (6-12 cm), uhorky (20-30 cm), lúpané uhorky (žltá šupka). Pravidelný zber podporuje výnos a vyhýba sa horkým uhorkám. Zásadne treba uhorky zbierať mladé, ráno a ostrým nožom.
Kedy budem môcť konečne zbierať uhorky?
Či už na desiatu, ako šalát, polievku, zeleninu alebo ako chladivá maska - uhorky z vlastnej záhrady či balkóna chutia lahodne a majú rozmanité využitie. Pri správnej starostlivosti a prihnojovaní uhoriek budú rekreační záhradkári úrody uhoriek neúrekom.
Uhorky dozrievajú len 3 týždne po odkvitnutí. Ak sa vysievajú skoro v skleníku, budú zrelé do konca mája. Open air od júla do októbra. Čas zberu závisí od zamýšľaného použitia príslušných uhoriek:
- Cornichons – najmenšie nakladacie uhorky od 4 do 6 centimetrov
- Jemné uhorky – na nakladanie od 6 do 12 centimetrov
- Uhorky – od 20 do 30 centimetrov v závislosti od odrody
- Ošúpané uhorky – sú pripravené na zber hneď, ako šupka zožltne
Chuťovo sú uhorky najchutnejšie, keď ešte nedosiahli veľkosť uhoriek v supermarkete. Hneď ako zožltnú sú prezreté.
Pravidelný zber uhoriek zvyšuje úrodu
V skutočnosti nemôžete zbierať uhorky príliš skoro. Najlepšie je chudnúť pravidelne a nenechať si ich príliš prerásť. Ak necháte uhorky na rastline príliš dlho, riskujete, že zvlhnú, zhorknú a niekedy odmietnu následné plodiny v počiatočných štádiách. Prezreté plody preto z rastliny ihneď odstráňte, aby ste ich zbytočne neoslabili. Tak poďme k chutným uhorkám;-). V ideálnom prípade môžete čerstvé uhorky zbierať dvakrát týždenne až do konca októbra.
4 najdôležitejšie tipy na zber uhoriek
- Zbierajte uhorky čo najmladšie. To zaručuje najvyšší obsah vitamínov a najlepšiu chuť.
- Uhorky zbierajte ráno alebo skoro ráno, pretože vtedy majú najviac živín.
- Nakrájajte uhorky ostrým nožom, aby ste nepoškodili výhonky a úponky.
- Koncom septembra vyklopte nové puky, aby existujúce plody ešte mohli dozrieť
Tipy a triky
To je trpké - uhorky reagujú horko v stresových situáciách, ako je zima, silný dážď alebo príliš studená voda. Horké látky sa distribuujú zo stonky do uhorky. Preto koniec uhorky niekedy chutí ešte bez horkosti a dá sa jesť. To, že uhorky zhorknú, je dané geneticky. Nesprávna starostlivosť to môže podporiť.
