V období od mája do decembra bežne v listnatých, ale aj ihličnatých lesoch nájdete parazitickú hubu paličkovú, ktorá je považovaná za chutnú jedlú hubu. Trsnatec sa však ľahko zamieňa s veľmi podobnými jedovatými hubami, a preto si palicu môžete pestovať aj vo vlastnej záhrade - bez akéhokoľvek ohrozenia života a zdravia.
Ako môžem pestovať paličkovité huby v záhrade?
Na pestovanie paličkových húb vo vlastnej záhrade potrebujete čerstvé tvrdé drevo, zátky na podmnoženie obilia alebo semien, čiastočne zatienený priestor a mulčovací materiál. Drevo naočkujte hubovými odrezkami a udržujte ho stále mierne vlhké. Prvé huby je možné zbierať po 1-2 rokoch.
Prečo by paličkovité huby mali zbierať len skúsení hubári
Len skúsení hubári by mali vyhľadávať lesné huby a vždy si ich dať skontrolovať v hubárskej poradni. Pre veľmi podobné plodnice si huby možno ľahko pomýliť so smrteľne jedovatou hubou jedovatou, ktorá sa líši len belavou, ojínenou, nešupinatou stonkou a ryhovaným okrajom klobúka - zatiaľ čo paličkovité huby nie sú ryhované takmer vôbec. Čiapočka jedovatá obsahuje rovnaké toxíny ako huby čiapky smrtiace, ktoré sú tiež smrteľne jedovaté. Dokonca sa môže stať, že na tom istom kmeni stromu sa vyskytujú paličkovité a jedovaté huby.
Bezpečná alternatíva: vypestujte si špongie sami
Japonská špongia na tyčinky, známa aj ako zlatá čiapočka alebo toskánska huba, je jedlá príbuzná hubky na tyčinky, ktorá je u nás pôvodom. Jasne oranžová huba je v Japonsku veľmi populárna a je tam takmer taká známa ako shiitake. Chutnú vypestovanú hubu u nás dostanete vo forme semien alebo očkovacích hmoždiniek, ktoré si môžete sami vypestovať.
Ako pestovať japonskú špongiu na palicu
Na pestovanie japonskej palicovej huby potrebujete čerstvo narezané tvrdé drevo, najlepšie červený buk, dub, brezu, topoľ, ale aj vŕbu či zdravé (t.j. ešte nenapadnuté inými hubami!) ovocné stromy. Ak máte takýto kmeň alebo peň, naočkujte ho nasledovne:
- Umiestnite drevo na polotienisté miesto.
- Aplikujte mulčovací materiál okolo dreva.
- Teraz narežte drevo niekoľkými priečnymi rezmi.
- Tieto by mali byť hlboké aspoň desať centimetrov.
- Naplňte semeno alebo očkovacie kolíky hlboko do týchto rezov.
- Zatvorte rezy dodatočným organickým materiálom, napr. B. Mulčovacia kôra.
- Peň stromu udržujte stále mierne vlhký.
Trvá to asi jeden až dva roky, kým sa strom úplne kolonizuje a dajú sa zozbierať prvé špongie. Vaša trpezlivosť však bude odmenená, keďže budete v priebehu niekoľkých rokov získavať čerstvé huby.
Tip
Po sušení sa špongie na sklade stanú obzvlášť aromatickými. Používajte na to hlavne stonky, ktoré sa aj tak nedajú uvariť.
