Petržlenový koreň pripomína koreňový koreň paštrnáka. Jeho aróma je intenzívnejšia a silnejšia a má jemne sladkastú nôtu. Keďže sa zelenina pestuje v skleníkoch, sezóna sa predlžuje. V záhrade to vyzerá inak.
Kedy je sezóna petržlenovej vňate?
Hlavná sezóna zberu petržlenovej vňate je od novembra do februára, ale pestované verzie sú dostupné v supermarketoch po celý rok. Ako zimná zelenina dobre rastie v dobre priepustnej pôde na slnečných miestach a znesie aj mráz.
Ako rastie koreňová petržlenová vňať
Za koreňom petržlenu je druh Petroselinum crispum subsp. tuberosum, ktorý je celoročne dostupný v supermarketoch. Hlavná sezóna trvá od novembra do februára, čo z rastliny robí zimnú zeleninu. Úroda sa občas koná už v októbri.
Rast
Dážďovník je dvojročná rastlina, ktorá v prvom roku vytvára petržlenové a aromaticky voňajúce listy. Počas vegetačného obdobia si rastlina ukladá živiny do koreňov. Rastú a slúžia na prežitie, aby druhy vyklíčili budúcu jar. Vývin kvetov a plodov prebieha v druhom roku. Korene potom už nie sú vhodné na zber, pretože strácajú chuť a ingrediencie.
Pozitívny vplyv na zárobky
Petržlenová vňať sa pestuje vonku alebo v skleníku. Výsev prebieha priamo vonku od marca do apríla, pretože vtedy optimálne využijete zimnú pôdnu vlhkosť. Čím neskôr semená zasiate, tým obmedzenejšie budú korene rásť a úroda sa zníži. Trvá 15 až 20 dní, kým sa objavia prvé kotyledóny. Semená klíčia dosť nepravidelne a pomaly.
Správna výsev:
- Uistite sa, že rozstup riadkov je 30 centimetrov
- Ponechajte medzi rastlinami sedem centimetrov priestoru
- Semená zatlačte jeden až dva centimetre hlboko do zeme
- Udržiavajte substrát rovnomerne vlhký
- pravidelné trhanie buriny
Nároky
Akonáhle vyrastú korene, je potrebný koordinovaný prísun vody. Bylina vyžaduje kyprú a dobre odvodnenú pôdu. To nielen podporuje rast, ale prispieva aj k lepšej úrode. Ak je podložie silne zhutnené, podmáčané alebo kamenisté, korene často vykazujú deformácie. Lokalita ponúka slnečné a teplé podmienky.
Starostlivosť
Rastliny by ste mali pravidelne polievať až do polovice júna, aby bola pôda vlhká, ale nie mokrá. Odstráňte nežiaduce buriny, pretože koreň petržlenu sa považuje za menej konkurencieschopný a rýchlo prerastie. Mráz nepredstavuje žiadne nebezpečenstvo pre korene.
Poznámky k zberu
Mali by ste sa vyhnúť zberu listov počas vegetačného obdobia. Čím viac listovej hmoty rastlina stráca, tým je rast koreňov obmedzenejší. Výkop zrelých orgánov na prežitie sa začína koncom jesene. Zimnú zeleninu môžete zberať čerstvú počas celej zimy. Rastlina je v tomto období v prestávke, takže rast stagnuje a koreňové korene si zachovávajú sviežosť až do jari.
Tip
Vyberte si deň bez mrazu a kyprejte pôdu pozdĺž riadkov prasnicovým zubom. Koreňovú petržlenovú vňať vytiahnite z pôdy za listy.
