V niektorých krajinách je tento druh jednou z najviac zbieraných jedlých húb, pretože je rozšírený v ihličnatých lesoch. Hríb maslový sa vyskytuje aj v Nemecku a v dobrých hubárskych rokoch zaisťuje pôžitok z húb na obzvlášť dlhý čas.
Kedy je sezóna maslových húb?
Sezóna maslových húb v strednej Európe trvá najmä od júla do októbra. Nálezy sú možné aj na jar v teplejších oblastiach. Maslové huby rastú najlepšie v ihličnatých lesoch, najmä v blízkosti borovíc.
Čas plodenia a vzhľad
Jesenné mesiace sú typickou hubárskou sezónou v strednej Európe. Niektorí zástupcovia ako huba maslová začínajú sezónu v lete. Hríb rúrkovitý nájdete v lesoch od júla do októbra. Nálezy sú možné aj v teplejších oblastiach počas jari.
Rozpoznať
Typický pre druh Suillus luteus je hnedo sfarbený klobúk s mastným povrchom, preto sa zaraďuje do rodu motýľov. S priemerom do dvanástich centimetrov a osem centimetrov vysokou stonkou patrí huba k produktívnejším exemplárom. Pri zbere si dávajte pozor na prsteň, pretože má typickú fialovo-hnedú farbu. Hríb maslový dostal svoj názov podľa maslovo žltej dužiny, ktorá vyžaruje ovocnú vôňu.
Toto sú jeho dvojníci:
- Maslová huba bez krúžkov: nemá na stonke krúžok, ktorého základňa vyzerá ružovo
- Boletka obilná: s belavou až žltkastou stonkou bez ružových tónov a prsteňa
- Híb zlatý: vyskytuje sa len v blízkosti smrekovcov a má citrónovožltú až červenooranžovú čiapočku
Zbieranie v lese
Maslové huby nemajú žiadne špeciálne nároky na pôdu. Keďže vstupujú do symbióz s ihličnanmi, možno ich pozorovať na živinami chudobných a kyslých pôdach s piesčitými a vápenatými vlastnosťami. Jedlé huby rastú v regiónoch s miernym chladným podnebím a sú rozšírené od morského pobrežia až po alpské oblasti. Často sa vyskytujú v skupinách v blízkosti borovíc.
Úroda
Očistite maslovú hubu priamo tam, kde bola nájdená. V ideálnom prípade by ste mali zlúpnuť slizkú pokožku alebo odstrániť hlieny handričkou. Predídete tak prichyteniu nečistôt na huby. Okrem toho môžu sekréty spôsobiť nepríjemné pocity. Keďže maslové huby sú náchylné na červy, dužinu nakrájajte a skontrolujte.
Tip
Úrodu umiestnite do otvorených zberných nádob, pretože tu je zaručený prísun vzduchu a huby sa tak rýchlo nekazia. Prútené koše sú ideálne na zberateľstvo.
Úložisko
Jedlé huby rýchlo podliehajú skaze a mali by byť urýchlene spracované. Ovocné telá vydržia jeden až dva dni v priehradke na zeleninu v chladničke. Umiestnite výťažok voľne a vzdušne na handričku. Utesnené nádoby nie sú vhodné, pretože sa tu tvorí kondenzát a hubové tkanivo sa rýchlejšie kazí. Vaša úroda vydrží dlhšie, ak maslovú hubu nasušíte alebo zmrazíte.
Tip
Maslové huby sú dobré jedlé huby s mäkkou dužinou. Jemná vôňa sa prejaví, keď hríby opražíte na masle.
