V lete je záhrada prakticky preplnená pestrofarebnými rozkvitnutými rastlinami, no na jeseň farba pomaly ubúda. Teraz je čas na okrasnú kapustu (bot. Brassica), ktorá svojimi bielymi, ružovými alebo červenofialovými kučeravými listami vykúzli v záhradnom záhone niekoľko farebných škvŕn. Pekné kresby sa najkrajšie lesknú pri teplotách nižších ako desať stupňov Celzia. Ak nemáte záhradu, vysaďte si rôzne druhy Brassica do kvetináča na balkóne alebo terase.
Čo je okrasná kapusta a ako sa o ňu starám?
Okrasný kel (Brassica oleracea) je dekoratívna rastlina, ktorá na jeseň a v zime zaujme nápadnými listami v tvare ružice bielej, ružovej alebo fialovej farby. Ideálny na záhony, balkóny a terasy, obľubuje slnečné polohy a na živiny bohaté, vápenaté pôdy.
Pôvod a distribúcia
Kapusta okrasná (bot. Brassica oleracea) je obľúbená kapusta z čeľade krížovcovité (bot. Brassicaceae), ktorá je blízko príbuzná kelu jedlému. Existuje mnoho okrasných foriem, ktoré zdobia kvetinové záhony, balkóny a vázy, najmä kvôli ich pestrým dekoráciám listov. Pôvodná forma tohto nezvyčajného druhu kapusty pochádza zo západoeurópskeho atlantického pobrežia, hoci väčšina odrôd sa dnes pestuje v Japonsku a iných ázijských krajinách.
Použitie
Okrasná kapusta je nezvyčajná okrasná zeleň v záhonoch a kvetináčoch. Rozetový vzrast a jedinečné sfarbenie upútajú pozornosť každého a dajú sa obzvlášť dobre kombinovať s vysokými, štíhlymi letnými a jesennými kvetmi alebo trvalkami - nápadný kontrast vytvára krásny kontrast. Pôsobivé obrázky môžu vzniknúť aj vtedy, ak okrasnú kapustu umiestnite do záhona v skupinách – napríklad ako poprednú alebo rámovú rastlinu. V miske alebo váze má rastlina obzvlášť dlhú trvanlivosť, pokiaľ sa voda denne vymieňa. Keďže farby rastliny sa prejavia až pri jesenných teplotách nižších ako desať stupňov Celzia, kapustnica sa etablovala predovšetkým ako jesenná dekorácia (2,00 € na Amazone).
Vzhľad a rast
Väčšina odrôd okrasnej kapusty tvorí prízemnú listovú ružicu, ktorá môže byť vysoká až 50 centimetrov a rovnako široká. U niektorých odrôd sa však vyvíja aj stonka. Farba a tvar listov sa líši v závislosti od kultivaru.
listy
Okrasný kel sa pestuje vďaka nápadne sfarbenej ružici listov vo vnútri, ktorej farba siaha od krémovo bielej cez odtiene žltej až po ružovú, červenú či dokonca fialovú. Naproti tomu vonkajšie listy sú zvyčajne tmavé až modrozelené. Výrazné farby sa objavia až pri poklese teplôt na konci jesene alebo zimy, preto okrasnú kapustu môžete v tomto období strihať len ako dekoračný prvok do domácnosti alebo do vázy. V závislosti od odrody sú okraje listov štrbinové alebo celokrajné, listy hladké alebo stočené.
Kvety, čas kvitnutia a ovocie
Ak necháte okrasnú kapustu po zime na záhone, dvojročný druh v máji až júni vytvára žlté kvety, ktoré vyrastajú na dlhých stonkách nad listami. Z toho sa potom vyvinú plody strukov, ktoré sú charakteristické pre krížovú zeleninu. Avšak kvôli nedostatku zimnej odolnosti sa okrasná kapusta zvyčajne pestuje iba ako jednoročná.
Toxicita
Okrasná kapusta nie je na rozdiel od inej okrasnej zeleniny (napríklad okrasnej tekvice) jedovatá a je skutočne jedlá. Rôzne odrody sa však vyberajú na základe vzhľadu a nie chuti, a preto sa neodporúča konzumácia. Vôňa okrasnej kapusty je dosť nepríjemne horká a krásne farby listov sa zahrievaním strácajú a nadobúdajú nepeknú sivú farbu.
Ktorá lokalita je vhodná?
Aby sa rozvinuli krásne farby listov, okrasná kapusta potrebuje miesto s čo najväčším množstvom slnka a ochrany.
Pôda/substrát
Okrasná kapusta podobne ako zeleninová kapusta najlepšie prosperuje v pôde bohatej na živiny, humózne a vápenatej, ktorá v lepšom prípade obsahuje podiel ílu. Ideálna je neutrálna hodnota pH, ale rastliny znášajú aj mierne kyslé či mierne zásadité substráty. Okrem toho by mala byť pôda dobre odvodnená, aby v prvom rade nedochádzalo k podmáčaniu - preto je dobré odvodnenie nevyhnutné pre rastliny pestované v kvetináčoch.
Správna výsadba okrasného kelu
Ak si chcete do záhrady zasadiť okrasnú kapustu, môžete si potrebné mladé rastlinky kúpiť v obchodoch alebo si ich vypestovať sami zo semienok. Vysaďte ich hneď, ako majú vyvinutých aspoň päť až sedem listov, najskôr však v auguste. Neskoré vysádzanie je dôležité, pretože teploty počas rastovej fázy by mali byť pokiaľ možno nižšie ako 20 stupňov Celzia, aby sa rozvinuli farby listov. Okrasná kapusta však nie je vhodná na pestovanie v interiéri, pretože v byte je jednoducho príliš teplo. Pri výsadbe na záhon dodržujte vzdialenosť výsadby cca 20 až 25 centimetrov.
Ako iné kapustovité rastliny, aj okrasná kapusta má vysokú potrebu živín, preto by ste mali vyhĺbenie výsadbovej jamy vylepšiť maštaľným hnojom alebo vyzretým kompostom. Ak je hodnota pH pôdy príliš kyslá, zvýšte ju vhodným vápnením. Pozor aj na striedanie plodín, pretože tam, kde už vyrástla kapusta alebo iná krížovitá zelenina, sa už takáto plodina nesmie vysádzať minimálne tri roky – to platí samozrejme aj pre okrasnú kapustu. Preto každý rok zmeňte lokalitu.
Dobrí susedia / zlí susedia
Dodržať môžete aj odporúčania pre zeleninovú kapustu a ak je to možné, okrasnú kapustu pestujte spolu s endíviou, fazuľou, hrachom, paradajkami, zemiakmi, zelerom, špenátom či kôprom. Neodporúča sa však priama blízkosť jahôd a rôznych druhov Allium (ako cibuľa a cesnak, ale aj okrasný cesnak!).
Polievanie okrasnej kapusty
Okrasný kel má nielen vysokú potrebu živín, ale aj vody, a preto by sa mal pre zdravý rast pravidelne zalievať. Medzi jednotlivými zálievkami nechajte pôdu vždy trochu preschnúť, ale nikdy úplne nevyschnúť: V tomto prípade sa takzvané blšie chrobáky rýchlo usadia a okrasnú kapustu prakticky zožerú.
Okrasnú kapustu správne prihnojiť
Okrasnú kapustu ako ťažký kŕmidlo počas vegetačného obdobia pravidelne prihnojujte nízkodávkovým tekutým hnojivom, ktoré by ste mali podávať každé štyri týždne približne do konca augusta. Od tejto chvíle znížte množstvo hnojiva a predovšetkým používajte hnojivo na báze draslíka: Hnojenie na báze dusíka má naopak negatívny vplyv na následné sfarbenie listov.
Čo robiť, ak listy zožltnú?
Žltnutie a následné opadávanie listov je bežné - ale nie vždy! – príznak nedostatočného oplodnenia. Približne do konca augusta by malo byť hnojenie viac zamerané na dusík, potom s nízkym obsahom dusíka s dôrazom na draslík – a postupne by sa malo zužovať.
Propagujte okrasnú kapustu
Okrasný kel si môžete sami vypestovať výsevom celkom jednoducho, aj keď zber vlastných semien je málokedy možný – rastliny v mnohých prípadoch neprežijú stredoeurópsku zimu alebo nasledujúcu jar nekvitnú. Semená by ste preto mali nakupovať u špecializovaných predajcov a cvičiť ich na malé rastlinky nasledovne:
- Termín siatia: najskôr koncom mája
- Výsev možný do polovice júla
- Semená rozmiestnite v záhone, skleníku alebo výsevnej nádobe
- zľahka zasypte zeminou
- Udržiavajte pôdu stále vlhkú
- Semená klíčia v priebehu jedného až troch týždňov pri teplotách medzi 15 a 20 stupňami Celzia
- Oddelenie sadeníc hneď, ako vytvoria jeden alebo dva listy
- Teraz vysádzajte v samostatných kvetináčoch do sypkého, humózneho substrátu
- Na záhradný záhon vysádzajte, len čo má aspoň päť listov
Zimovanie
Okrasná kapusta sa spravidla neprezimuje, ale pestuje sa len ako letnička. Hoci svetlé farby rastliny vyzerajú tým veľkolepejšie, čím je chladnejšia, rastlina toleruje iba teploty okolo mínus osem stupňov Celzia. Ak teplomer klesne výrazne pod túto hodnotu, rastliny nevyhnutne uhynú - aj keď ich budete chrániť krytom. Na jar odumreté kapusty jednoducho vytiahnite zo zeme a vyhoďte ich do kompostu. Ak chcete, aby okrasná kapusta rozkvitla, mali by ste ju prezimovať na bezmrazom a svetlom mieste. Týmto spôsobom, s trochou šťastia, môžete získať svoje vlastné semená.
Choroby a škodcovia
Typickí škodcovia kapusty, ako sú blchy, mušky kapustové (varianta belorítky) alebo motýľ kapustový, bohužiaľ, nezostanú len pri okrasnej kapuste.
- Kapustnica: množstvo bielych múch na kapuste, poškodenie listov, protiopatrenia: odstraňovanie chorých listov, postrekovanie bujónom pestrej pestrej, zakladanie prirodzených nepriateľov (vznešky, larvy čipky)
- Blšie chrobáky: objavujú sa cez sitovité perforované listy, rastliny zaprášené kamenným prachom
- Vošky: nastriekajte infikované rastliny žihľavovým alebo tabakovým odvarom, založte si prirodzených nepriateľov (zemky a pestrecy, parazitické osy, lienky)
- Motýľ kapustový: napáda okrasnú kapustu, ktorá sa vysádza niekoľkokrát za sebou na rovnakom mieste. Aby ste tomu zabránili, každý rok zmeňte miesto v záhrade alebo pestujte okrasnú kapustu v kvetináči
Tip
Vysokostonkové okrasné odrody kapusty sa dajú veľmi dobre využiť aj na extravagantné kytice.
Druhy a odrody
Na trhu je množstvo rôznych druhov okrasnej kapusty, ktoré zaujmú svojou rozmanitosťou. Mnohé z nich pochádzajú z Japonska, z ktorých názvy odrôd ako „Tokyo“(červený stred, hladké okraje listov), „Nagoya“(biely a červený stred, silne zvlnené a/alebo stočené listy), „Osaka“(biela, ružová a červený stred)., mierne stočené / zvlnené listy) alebo „Hatsuyume“(veľmi dlhá stopka, biela farba s jemným ružovým stredom).
Okrem obľúbených a osvedčených japonských odrôd existuje množstvo novších hybridných plemien F1, ktoré vynikajú svojimi vizuálnymi zvláštnosťami:
- „Atrakcia“: biele vnútorné listy, hladký okraj listu
- „Koralový princ“: biely stred a silne rozrezané listy
- „Coral Queen“: červený stred a silne rozrezané listy
- „King Red“: červeno-fialové vnútorné listy, hladké okraje listov
- 'Páv': bordový a biely stred, ako aj dlhé, zúbkované a rozrezané listy
- 'Redbor': fialovo-červený stred, stočené listy
- 'Rose Bouquet': výrazný červený stred a hladké okraje listov
- 'Sunrise': dobre sa hodí do vázy, pretože má dlhú stonku a krémovo biele vnútorné listy
- „Západ slnka“: ružovo-fialové vnútorné listy, dlhá stonka
- ‘White Crane‘: odroda s dlhou stonkou, biela základná farba s jemne ružovými vnútornými listami
- „Biela dáma“: výrazný biely stred a stočené listy
Dva poddruhy Brassica oleracea var. sabelllica (vysoká alebo kučeravá okrasná kapusta) a Brassica oleracea var.
