V Nemecku je obzvlášť populárna horčica. Čoraz častejšie sa však vysádza do porastov nielen pre svoje ostré semená, ale aj pre lahodné listy, krásne žlté kvety a funkciu zeleného hnojenia. Nižšie sa dozviete, ako pestovať horčicu vo vlastnej záhrade.
Ako pestovať horčicu v záhrade?
Ak chcete pestovať horčicu vo vlastnej záhrade, zasiate semená v máji na zber semien alebo celoročne na zelené hnojenie a zber listov. Vyberte si svetlé, vlhké miesto a dodržiavajte striedanie plodín pre krížovú zeleninu. Zbierajte listy a semená hneď, ako dozrejú.
Nie každá horčica je rovnaká
Zhruba povedané, existujú tri druhy horčice: hnedá, biela (alebo žltá) a čierna horčica. Všetky tri patria do čeľade krížovcovité a dajú sa použiť na výrobu horčice. Len chuť sa líši: horčica čierna, nazývaná aj orientálna horčica, chutí najhorúcejšie; Horčica horčica sa vyrába z hnedých a čiernych horčičných semien. Biela horčica je skôr jemná a spracováva sa na stredne horkú aromatickú horčicu. Horčica biela nedorastie do takej výšky ako horčica čierna alebo hnedá a preto je vhodnejšia na pestovanie na balkóne alebo parapete.
Správne miesto pre horčicu
Horčica je jedna z najnáročnejších plodín, ktorú si môžete zasadiť do záhrady alebo na balkón. Nie je náročný ani na umiestnenie, ani na starostlivosť. Dôležité je len to, aby ste venovali pozornosť striedaniu plodín: horčica je krížovitá zelenina a môže sa pestovať na rovnakom mieste iba každé štyri roky. Nevysievajte preto horčicu na miesto, kde v predchádzajúcich troch rokoch rástla hluchavka, reďkovka, žerucha, repka alebo reďkovka. Samozrejme, aj horčica potrebuje svetlo, ale je úplne jedno, či je v polotieni alebo na slnku. Horčici sa dobre darí aj v črepníku na parapete či balkóne.
Horčica siata
Horčica sa dá siať po celý rok. Ak však chcete zbierať semená, mali by ste svoje horčičné semienka zasadiť do zeme začiatkom mája. Najlepšie je pestovať ju na parapete a rastliny (11,00 € na Amazone) vysadiť vonku po Ľadových svätých.
Starostlivosť o horčicu
Horčica, ako som už povedal, nepotrebuje takmer žiadnu pozornosť. Samozrejme, nemali by ste ju nechať vyschnúť: pravidelne ju zásobujte vodou a vaša horčica bude úžasne prosperovať. Nepotrebuje hnojivo.
Zber horčice
Zberať sa dajú nielen semená, ale aj aromatické listy. Môžete ich zbierať natrvalo tak, že odstránite iba vonkajšie listy a necháte rastlinu nepoškodenú. Semená horčice sa zbierajú po odkvitnutí. Nádherné, výrazné žlté kvety sa zvyčajne objavujú od júna. Teraz by ste mali prestať zbierať listy, ktoré aj tak postupne odumierajú. Ako správne zbierať semená tu a ako ich spracovať na zelené hnojenie, čítajte tu.
Tá horčica v profile
Tu sú najdôležitejšie veci na prvý pohľad:
- Rod: Brassica
- Rodina: Krížové rastliny
- Farba kvetu: žltá
- Použitie: ako liečivá a úžitková rastlina
- Životnosť: Ročná
- Výsev: v máji (na zber semena), po celý rok (zelené hnojenie, zber listov)
- Umiestnenie: ľahké, vlhké
- Čas zberu: október (semená), celý rok (listy)
