Brezová voda chutí osviežujúco a je zdravá. V obchodoch je ponúkaný na predaj zabalený a konzervovaný. Môže pochádzať čerstvé a zadarmo z vašej vlastnej záhrady alebo lesa. Nádoba, zručnosť a trochu trpezlivosti, to je všetko, čo potrebujete.
Ako načerpám brezovú vodu z brezy?
Vŕtaniev marci alebo apríli do hrubšiehobrezavo výške kmeňa 1 m diagonálne zdola3, 5 až 4 cm hlboký otvor s priemerom 0,5 cm. Vložte hadičku a pripevnite nádobu na zachytávanie brezovej vody.
Na ktorú brezu môžem klepnúť?
Klepnite len na brezy, ktoré vám patria alebo na ktoré ste získali povolenie od majiteľa. SeveroamerickáSweet BirchaStrieborná brezasú ideálne. Kmeň stromu brezy by však malmin. 35 cm obvod. Mladé brezy by sa nemali klepať vôbec, v mladosti maximálne raz. Ušetrite brezy na svahoch, pretože ťažšie kompenzujú stratu tekutín.
Ako často môžem klepať na brezu?
Po vŕtaní potrebuje breza čas na uzavretie vzniknutých rán. Odporúča sa znovu poklepať až poprestávke dvoch rokov, aby sa breza príliš neoslabila. Pri poklepávaní sa obmedzte na1-2 vyvŕtané otvory na strom, najlepšie na južnej strane kmeňa, pretože tu je zvýšený prietok miazgy.
Koľko vody sa dá načapovať z brezy?
Koľko vody môžete nazbierať závisí od veku a veľkosti brezy. Zo žiadneho exemplára však neberte viac akopäť litrov, pretože na vytvorenie kvetov a listov je potrebná sila.
Musím znova zatvoriť výstupný otvor?
Výstupný otvor je zvyčajne uzavretý vhodne vyrezávanýmdreveným strniskomalebokorkom a potom chránený živicovým náterom. Aj vy to tak zvládnete. Prax však ukázala, že drobné poranenie pri vŕtaní sa môže dobre zahojiť aj bez uzáveru. V každom prípade sa záhradnícky svet nezhoduje v tom, či sa rany hoja lepšie so zapínaním alebo bez neho.
Neškodí klopkanie stromu?
Ochranári si myslia, že áno, pretože zastávajú názor, že breze by sa nemalo robiť nič zlé a konkrétne odsudzujú nasledujúce skutočnosti:
- Kôra a spodná vrstva sú poranené
- Patogény môžu preniknúť dovnútra
- breze chýba voda pre vlastný zdravý vývoj
Pre zástancov čapovania prax ukázala, že breza si s týmto poškodením rýchlo a ľahko poradí.
Ako vlastne chutí brezová voda a na čo je dobrá?
Čerstvo naliata brezová voda chutíjemne sladkáPo 2-3 dňoch vykvasí, čím získa jemne kyslú vôňu. Ale dá sa z neho vyrobiť aj víno, medové víno, pivo alebo sirup, ktorý podľa toho zmení chuť. Nápoj bohatý na vitamín C má okrem iného údajneprotizápalovýadetoxikačný.
Tip
Kupovaná brezová voda je zvyčajne nezdravšia ako vlastnoručne naberaná voda
Komerčné výrobky z brezy často nie sú také čisté ako voda, ktorá tečie priamo z brezy. Často sa totiž do nich pridáva cukor a príchute.
