Čoraz častejšie sa v našich záhradkách pestuje aj čínska kapusta, ktorá je rozšírená najmä v ázijskej kuchyni. Je však zdravé a úžasne chrumkavé stredne veľké jedlo, ktoré sa dá jesť aj surové, vhodné aj do miešanej kultúry s lokálnou zeleninou?
Ktoré susedné rastliny sa hodia k čínskej kapuste?
Veľmi dobrými susedmi pri výsadbe, ak chcete pestovať čínsku kapustu, súParajky, hrášokaMrkva. TiežŠpenáta rôzne druhyHlávkový šalát (dubový šalát, ľadový šalát, hlávkový šalát, jahňací šalát ako sused) Japonská kapusta Zelenina nazývaná pekingská kapusta alebo zelerová kapusta.
Sú ešte nejakí dobrí susedia na čínsku kapustu?
Okrem tohoŠvajčiarsky mangold, salsifyapaprikysú dobrými susedmi čínskej kapusty. Ak radi varíte s ostrými koreninami, môžete si spolu s čínskou kapustou zasadiťChili. Veľmi praktické je tiež skombinovaťfazuľuako je krovitá fazuľa a fazuľa v záhone s chrumkavou kapustou - najmä preto, že oba druhy zeleniny veľmi dobre ladia s paradajkami. Praktické, toľko Vhodné susedky na čínsku kapustu chutia aj veľmi dobre, napríklad v zeleninovej panvici alebo ako šalát.
Čo sú zlí susedia pre čínsku kapustu?
K nevhodným susedom čínskej kapusty, ktorá sa po zbere ľahko skladuje, patriazemiaky, reďkovky(aj reďkovky), póracesnak. Ešte pred sejbou sa treba za každú cenu vyhnúť týmto kombináciám, inak nebude úroda všetkých odrôd napriek hnojeniu uspokojivá.
Ďalejvšetky ostatné druhy kapustanie je vhodná na pestovanie v zmiešanej kultúre spolu s čínskou kapustou. To isté platí prejahodyacress
Čo treba brať do úvahy pri striedaní plodín?
Pokiaľ ide o striedanie plodín, čínska kapusta jeveľmi náročná zelenina. Pri výseve Brassica rapa, botanický názov čínskej kapusty, nezabudnite na nasledujúce veci:
- Ak boli na predmetnom záhone vysadené iné krížové rastliny, odporúča sa štvorročná prestávka na výsadbu. Patria sem napríklad iné druhy kapusty, ale aj cibuľové rastliny a repík.
- Tieto druhy zeleniny sú krajne nevhodné aj ako nástupcovia v záhone.
- Samotná čínska kapusta by sa mala po troch rokoch opäť pestovať na tom istom záhradnom záhone.
Tip
Všestranná zelenina
V kuchyni dokážete veľa s čerstvou čínskou kapustou z vlastnej záhradky. Od chrumkavých, zdravých surových zeleninových šalátov cez krátko uvarené zeleninové praženice až po dusenú zeleninu, fantázii sa pri príprave čínskej kapusty medze nekladú. Čínsku kapustu odporúčame kombinovať s jej obľúbenými susedmi špenátom a paprikou. Čínska kapusta môže byť kvôli konzervácii mrazená alebo fermentovaná.
