Kapusta špicatá sa vyznačuje veľmi jemnými a mäkkými listami, a preto zelenina nemá dlhú trvanlivosť. Ale pre svoju jemnú chuť a krátke vegetačné obdobie sa kapustnica teší veľkej obľube.
Kedy je sezóna špicatej kapusty?
Sezóna špicatej kapusty trvá od mája do októbra, pričom čas zberu skorej odrody 'Erstling' začína v polovici mája. Za optimálnych podmienok možno špicatú kapustu zbierať až do decembra, pričom dozrievaním sa jej chuť stáva silnejšou.
Začiatok záhradkárskej sezóny
Kapusta špicatá je príbuzná bielej kapuste a vyznačuje sa jemnejšou arómou. Jeho hlavná sezóna trvá od mája do októbra. Tento druh kapusty je jedným z druhov kapusty, ktorá je pripravená na skorý zber. Za optimálnych podmienok je možné hlávky zbierať až do decembra, pričom ich chuť sa dozrievaním zintenzívňuje a ku koncu roka silnie.
Prehľad rozmanitosti:
- 'Erstling': skorá odroda, ktorá sa dováža od januára, vysadí sa v marci a je pripravená na zber od mája
- 'Caraflex tolerantný' (F1): vyvíja špicaté hlavy, ktoré možno zbierať od septembra
- 'Kalibos': Zmes červenej a špicatej kapusty s časom zberu na jeseň
Pestovanie
Keďže kapustová zelenina je extrémne rýchlo rastúca, jar sa ukazuje ako ideálna na pestovanie hlávkovej kapusty. Za optimálnych podmienok zelenina rýchlo produkuje prvé úrody.
Pestovanie
Ak chcete zbierať skorú kapustu od mája, budete musieť v januári pestovať semená na svetlom parapete. Mladé rastliny sa môžu nasťahovať do záhradného záhona od marca. Tu odporúčame sadiť do riadkov so vzdialenosťou medzi rastlinami 40 centimetrov.
Nároky
Kapustnica potrebuje na dozretie čo najviac hodín slnečného svitu, preto sa odporúča umiestnenie na plnom slnku. Znášajú síce aj tienisté oblasti, no úroda v týchto oblastiach bude menej bohatá. Substrát je ideálne dobre prekyprený a hlboký. Môže byť hlinitá a mala by poskytovať dostatok živín, pretože špicatá kapusta je ťažké kŕmidlo. Ak je pôda piesčitá, vylepšite ju kompostom (43,00 EUR na Amazone), maštaľným hnojom a hoblinami z rohoviny.
Starostlivosť
Požiadavky na živiny sú stredné až vysoké, preto by ste mali počas vegetačného obdobia pravidelne aplikovať hnojivá bohaté na dusík a draslík. Substrát udržiavajte rovnomerne vlhký. Výkyvy spôsobujú štiepenie hláv, čo podporuje škodcov a choroby. Ako hackové rastliny profitujú rastliny z pravidelného kyprenia vrchnej vrstvy pôdy. Toto opatrenie sa odporúča, pokiaľ listy ešte nepokrývajú zem.
Tip
Ak kapusta pri varení vydáva intenzívny sírový zápach, rastlina bola počas rastovej fázy zásobovaná príliš veľkým množstvom dusíka. Asi mesiac pred plánovaným časom zberu prestaňte hnojiť.
Úroda
Pri ideálnych poveternostných podmienkach a dobrej starostlivosti sú prvé kapustnice z jarnej výsadby pripravené na zber od polovice mája. Keď hlávky dosiahnu hmotnosť 1,5 kilogramu, začnite so zberom. Ponechajte exempláre, ktoré sú menšie. Obdobie zberu trvá do konca júna. Nemali by ste čakať príliš dlho, pretože špicatá kapusta má tendenciu sa pri starnutí rozdeľovať. Stáva sa nevzhľadným a má kratšiu trvanlivosť.
