Či už zo záhrady alebo zo supermarketu – listy čínskej kapusty málokedy vyzerajú dokonale. Niekedy môžete na čínskej kapuste nájsť čierne bodky, ktoré vo vás vyvolávajú podozrenie. Je so zeleninou všetko v poriadku?
Čo sú čierne škvrny na čínskej kapuste?
Malé čierne bodky na čínskej kapuste súNekróza okrajov listov - jednotlivé bunky, ktoré drevnajú alebo odumierajú. Ako už názov napovedá, vyskytuje sa predovšetkým na okrajoch listov a na žilnatine listov.
Ako vznikajú čierne škvrny na čínskej kapuste?
Malé čierne bodky na liste šalátu sa objavujú vždy v miestach, kde sa žilnatina listov končí v malých cievnych zväzkoch. Nadbytok alebo nedostatok hnojiva je často príčinou čiernych škvŕn. Ak je prísun dusíka z pôdy počas kultivácie príliš vysoký, môže to viesť k nekróze okraja listov, rovnako ako nedostatok draslíka.
Čo sú čierne škvrny po zbere?
Ak sa malé čierne bodky na zúbkovaných okrajoch listov objavia až po určitom čase po zbere, dôvodom môže byť skladovanie zeleninypríliš teplé. Bodky sa však môžu časom bez zjavného dôvodu vytvoriť aj pri ideálnom skladovaní v chlade. Ak máte veľmi veľkú úrodu, odporúča sa čínsku kapustu aspoň čiastočne zamraziť alebo prekvasiť, aby sa predišlo možnému poškodenie skladovania.
Mohli by tie čierne bodky pochádzať aj od škodcov?
Škodcovianie sú príčinou nekrózy okrajov listov v čínskej kapuste.
Ako sa vyhnúť čiernym škvrnám na čínskej kapuste?
Aby ste sa vyhli čiernym bodkám, mali by ste postupovať podľa nasledujúcich pokynov:
- Uistite sa, že máteoptimálny prísun dusíka.
- Pridajte dostatočné množstvo draslíka s hnojivom.
- Zberaná špicatá kapustaNeskladujte príliš teplo.
Žiaľ, ani dodržiavanie týchto opatrení nezaručuje, že kapusta špicatá je úplne chránená pred nekrózou okraja listov.
Dá sa jesť čínska kapusta s čiernymi škvrnami?
Čínska kapusta, ktorá má na listoch malé čierne bodky, sa dákonzumovať úplne bezproblémovo a bez váhania. Konzumácia hlávkovej kapusty a škvrnité listy nepredstavujú žiadne zdravotné riziká. Zeleninu si môžete pripraviť surovú ako šalát alebo ju použiť na rôzne teplé jedlá ako napríklad plnená kapusta.
Čo ak sa čierne bodky objavia na veľkej ploche?
Ak sa hnedé sfarbenie vyskytuje na veľkých plochách a ak sa čínska kapusta stáva kašovitou, nejde o nekrózu okrajov listov, alehnedú vlhkú hnilobuToto ochorenie rastlín je spôsobené baktériami alebo hubami. Postihnuté listy by sa nemali konzumovať. Skôr je veľmi vhodnéveľkoryso odrezaťtýchto škvŕn a zeleninu veľmi dôkladne umyť. Ak je celá čínska kapusta pokrytá hnedými škvrnami a je kašovitá, treba ho zaslať do bio alebo zlikvidovať Domáce odpad.
Tip
Chladný sklad v pivnici
Ak chcete skladovať čerstvú čínsku kapustu, najlepšie je zeleninu voľne zabaliť do novinového papiera a umiestniť nastojato do drevených debničiek, ktoré sú uložené na chladnom mieste.
