Naklíčené proso je nielen mimoriadne chutné a všestranné, ale aj mnohonásobne zdravšie ako surové zrno. Našťastie sa klíčenie ukazuje ako detská hra a vyžaduje len veľmi málo vybavenia. V tomto článku sa dozviete, ako si vyrobiť vlastné naklíčené proso a ako ho následne použiť.
Ako naklíčiť proso?
Na klíčenie prosa vložte proso do skrutkovacieho pohára s dierovaným uzáverom, zakryte vodou a nechajte 12 hodín namočiť. Proso dvakrát denne prepláchnite a nádobu skladujte v naklonenej polohe. Výhonky sa objavia po niekoľkých dňoch a proso je pripravené na konzumáciu za 3-4 dni.
Pokyny
Potrebujete:
- dóza so skrutkovacím uzáverom s perforovaným viečkom
- Voda
- Semená prosa
- Proso dáme do pohára a pridáme trojnásobné množstvo vody
- namáčajte zrná na dvanásť hodín
- vylejte vodu
- sklo skladujte v naklonenej polohe na svetlom mieste
- proso dvakrát denne prepláchnite a potom nádobu vráťte na pôvodné miesto
- Po niekoľkých dňoch sa vytvoria prvé výhonky
- Proso je pripravené na konzumáciu najneskôr po štyroch dňoch
- Po troch dňoch klíčenia sa obsah vitamínov v prose znásobí
- Vitamín E: 300%
- Vitamín C: 600%
- Vitamín B: podľa typu 202-1200%
- kvalitu prosa možno skontrolovať klíčením
- proso má jemnú, sladkú chuť
- Rozklad komplexných sacharidov robí proso stráviteľnejším
- klíčenie predlžuje trvanlivosť
- dobrá alternatíva k obmedzenému sortimentu ovocia a zeleniny v zime
- v šalátoch
- v müsli
- v smoothies alebo ovocných šťavách
- sypané na chlieb
Úžitok z naklíčeného prosa
Použite naklíčené proso
Poznámka: Pri klíčení dbajte najmä na hygienické podmienky. Samozrejme, pri dotyku sadeníc prosa by ste si mali vždy dôkladne umyť ruky. Pohár by mal byť tiež sterilný. Je veľmi dôležité, aby sa na dne pohára nehromadila voda. To povedie k znehodnoteniu vašich sadeníc. Pachový test pomáha identifikovať zlé sadenice prosa. Čerstvé klíčenie vždy vonia čerstvo.
