Francúzka sa ľahko rozmnožuje, takže ju nájdete všade vo voľnej prírode. Občas sa dostane aj do našich zeleninových záhonov. Namiesto toho, aby ste ho mrzuto trhali až po korienky, dajte mu príležitosť ukázať svoj dobrý vkus.
Je francúzska bylinka jedlá a ako ju môžete použiť?
Francúzska bylina je jedlá a bohatá na živiny ako železo, vápnik, horčík, mangán, vitamín A a vitamín C. Využiteľnými časťami rastliny sú listy, kvety a semená. Dá sa použiť surový do šalátov, smoothies či pesta, alebo dusený ako špenát.
Použiteľné časti rastlín
Kľudne sa môže stať, že ľudia, ktorí bojujú s trávou alebo ju ignorujú, jednoducho nevedia, že je jedlá. V kuchyni sa dajú použiť tieto časti rastlín:
- listy
- Kvety
- Semená
Tip
Francúzska bylinka je dostupná ako chlpatá, tak aj bezsrstá. Čo sa týka prípravy jedál, oba druhy sa používajú rovnako.
Dobré ingrediencie
Ako takmer každá divoká bylina, francúzska bylina, ktorej druhý názov je gombíková, je plná zdravých ingrediencií. V prvom rade sú to:
- Železo
- vápnik
- Horčík
- Mangán
- Vitamín A
- Vitamín C
Použitie v kuchyni
Francúzska bylinka je rovnako všestranná ako iná zelená listová zelenina. Jeho chuť je označovaná za podobnú šalátu, a preto mladé, jemné listy môžu obohatiť šaláty za surova. Surové listy sú tiež ideálnou prísadou do čerstvo pripravených smoothies alebo pestá. Dá sa pripraviť na pare podobne ako špenát.
Tip
Nádherné, lahodné a prirodzene zdravé klíčky sa dajú pestovať zo sušených semienok po celý rok.
Použiť ako liečivú bylinku
Francúzska bylinka nielen chutí, ale aj lieči. V jeho peruánskej domovine sú jeho liečivé schopnosti vysoko cenené aj dnes. Je dobrým zdrojom energie počas regeneračných fáz po ťažkých ochoreniach. Čaj zo sušených alebo čerstvých listov či kvetov pomáha pri žalúdočno-črevných problémoch. V zozname jeho liečivých účinkov by sa dalo pokračovať ešte dlho.
Zber borievky
Ak sa vám nestratila vo vlastnej záhrade, gombička sa dá nazbierať aj v prírode. S výškou okolo 60 cm ho ľahko spozorujete. Hľadajte ho v blízkosti polí a pri cestách.
Francúzsku bylinku spoznáte predovšetkým podľa drobných kvietkov. Majú žltý stred a zvyčajne päť krátkych bielych okvetných lístkov. Obdobie zberu začína v apríli. Ďalšie informácie o tejto divokej bylinke nájdete v našom profile.
Tip
Francúzsku bylinku si môžete vysadiť aj špeciálne do záhrady. Obľubuje kyprú, humóznu a suchú pôdu, vtedy sa jej rast len ťažko dá zastaviť.
