Banány sú v podstate ovocie, ktoré má pomerne dlhú trvanlivosť – najmä ak ich správne skladujete. Ale ako vlastne spoznáte, že je banán zlý? Odpoveď nájdete v texte!
Kedy sú banány zlé?
Banány sú zlé a už by sa nemali jesť, akdužina je hnedáa jehustáa ovocie je nepríjemnéhnilé smradyplesnivé fľaky tiež hovoria proti využiteľnosti plodov a za žiadnych okolností by sa nemali len vykrajovať.
Môžete ešte jesť hnedé alebo čierne banány?
Názory sa líšia v otázke, kedy sú banány zlé. Na rozdiel od iných druhov ovocia je však tropické ovocie stále jedlé a jedlé, aj keď jeho šupka je hnedá alebo dokonca čierna. Je vnútrodužina- okrem prípadných niekoľkých hnedých škvŕn alebo škvŕn - stálesvetléa voniapríjemne sladko, máte k nemu bez obáv prístup.
V skutočnosti sú zelené a žlté banány ešte nezrelé, pretože plody dosiahnu stavúplne zrelé až keď zhnednú. Farbenie je výsledkomvyššieho obsahu cukru, a preto úplne zrelé banány chutia oveľa sladšie.
Aké kritériá naznačujú, že banán je stále dobrý?
Pri posudzovaní, kedy je banán ešte dobrý alebo zlý, by ste mali použiť nasledujúcekritériá. Plody sú stále dobré a teda jedlé, ak
- len šupka je odfarbená, ale dužina je stále svetlá
- Škrupina môže byť melírovaná hnedá, ale aj úplne hnedá či dokonca čierna
- dužina má len pár hnedých škvŕn alebo bodiek
- banán vonia sladko, ale príjemne
Aké kritériá naznačujú, že banán je zlý?
Tieto naznačujú, že banán je zlýZnaky:
- ovocie je veľmi mäkké až kašovité
- nepríjemne až hnilobne páchne
- nielen šupka, ale aj dužina je (takmer) úplne odfarbená
- Ak je plod ešte svetlý, mali by ste byť opatrní pri exemplároch s poškodenou šupkou
- tieto môžu byť plesnivé alebo hnilobné alebo môžu obsahovať plesnivé alebo hnilobné oblasti
Banány, ktoré sú silne napadnuté ovocnými muškami, sú tiež menej chutné, najmä ak je šupka prasknutá alebo inak poškodená. Zvieratá radi kladú vajíčka do banánov, ale pavúčie vajíčka sú extrémne zriedkavé v tropickom ovocí.
Tip
Čo sa stane, ak zjete prezreté banány?
Prezreté banány obsahujú veľa fruktózy, ale aj veľa dôležitých vitamínov a iných cenných živín. Čím je banán zrelší a tmavší, tým vyšší je obsah tryptofánu zlepšujúceho náladu, ktorý je prekurzorom neurotransmiteru serotonínu. To isté platí pre proteínový tumor nekrotizujúci faktor (TNF), ktorý podľa japonskej štúdie dokáže predchádzať niektorým druhom rakoviny.
