Ak si správne naplánujete pestovanie zeleniny, môžete sa živiť z vlastnej záhradky takmer celý rok. Ak si svoju vyvýšenú posteľ podľa toho nastavíte, môžete si uložiť všetko potrebné náradie - napríklad v integrovaných priehradkách a poličkách.
Ako sa dá správne postaviť vyvýšená posteľ?
Na vytvorenie vyvýšeného záhona najprv postavte stabilnú konštrukciu z dreva, kovu alebo kameňa, ideálne ju na jeseň naplňte kompostom a zeminou a na jar vysaďte. Vyberte si zeleninu nenáročnú na starostlivosť a sledujte striedanie plodín a zmiešané pestovanie, aby ste dosiahli úspešnú úrodu.
Kedy je najlepší čas postaviť vyvýšený záhon?
Vyvýšené záhony kompostu by ste mali vytvárať pokiaľ možno na jeseň, aby cez zimu stihli dozrieť a na jar ste mohli konečne doplniť čerstvou zeminou. Predídete tak zrúteniu záhona, keď ste ho práve zasadili. Táto metóda tiež poskytuje vašim rastlinám viac živín. Vyvýšené záhony, ktoré sú len naplnené zeminou, je možné založiť len krátko pred výsadbou na jar - nehrozí ich zrútenie.
Výber správnej zeleniny na vyvýšený záhon
Ak ste začiatočník, čo sa týka záhradkárčenia na vyvýšených záhonoch, začnite výberom zeleniny, ktorá sa pestuje čo najjednoduchšie, ako je šalát, reďkovky, bazalka, cuketa, paradajky a tekvica. Fazuľa a hrach tiež rastú takmer samé – rovnako ako petržlen, pažítka, pór a zeler. Týmto spôsobom môžete získať pocit úspechu a vybudovať si potrebné odborné znalosti vo svojom voľnom čase.
Výber odrôd
Nesadzujte a nevysievajte len tak hocijaký šalát, dbajte na odrodu. Najmä pokiaľ ide o kapustu, šalát, zeler a mrkvu, na trhu sú špeciálne odrody, ktoré boli vytvorené špeciálne na pestovanie v rôznych ročných obdobiach. S takýmito variantmi sa dá pestovať mnoho druhov zeleniny po celý rok. „Skoré“odrody šalátu lepšie znášajú nízke teploty, neskorým odrodám teplo v lete nevadí a predčasne nekvitnú. Tento rozkvet v predstihu je v odbornom jazyku známy aj ako „streľba“alebo, v závislosti od regiónu, „streľba“. Pri častých zmenách počasia, extrémnych horúčavách alebo neskorej výsadbe je na to náchylná najmä listová zelenina, ako je šalát, špenát a mangold, ale aj mnohé bylinky.
Siatie alebo sadenie?
Veľa zeleniny sa vysieva priamo na vyvýšené záhony. Niektorým citlivým druhom, ako sú paradajky, krátke leto v našich zemepisných šírkach nestačí na to, aby mala rastlina dostatok času na dozretie plodov. Záhradkár tento problém obíde jednoduchým trikom: Jednoducho uprednostní citlivú zeleninu pred parapetom, studeným rámom či skleníkom. Tieto predpestované mladé rastlinky majú náskok až osem týždňov – na vyvýšenom záhone tak môžete optimálne využiť cennú obmedzenú obrábanú plochu. Do vyvýšeného záhona potom vysievajte už len zeleninu ako mrkva či reďkovky, ktoré sa nedajú dopestovať.
Plánovanie pestovania
Správne plánovanie pestovania v záhrade je dosť komplikované: treba dodržiavať striedanie plodín, niektoré druhy zeleniny sadiť vedľa iných a po sezóne si urobiť prestávku. Na vyvýšených záhonoch sú záhradkári viac nezávislí od mnohých faktorov: Napríklad rovnaké druhy zeleniny možno pestovať na tom istom mieste mnoho rokov po sebe, veď každý rok sa nová pôda dopĺňa. Napriek tomu to dáva zmysel, ak budete dodržiavať aj niekoľko základných pravidiel striedania plodín a zmiešanej kultúry na vyvýšených záhonoch.
Striedanie plodín
Je potrebné dodržiavať striedanie plodín, najmä na vyvýšených záhonoch
Striedanie alebo striedanie plodín sa vzťahuje na každoročnú zmenu v pestovaní rôznych druhov zeleniny. Dôvodom je, že zelenina z rovnakých čeľadí rastlín by sa mala pestovať na rovnakej ploche v rovnakej pôde s odstupom troch až štyroch rokov. Zabránite tak patogénom, ako sú huby alebo háďatká, aby sa v pôde viac a viac šírili. Na vzniknuté choroby je náchylná najmä krížová zelenina, kam patria všetky druhy kapusty, ale aj roketa, žerucha záhradná, kaleráb a reďkovky. V spomínaných prípadoch by koreň palice zničil úrodu. Ide o koreňovú chorobu, ktorej patogén prežíva v pôde mnoho rokov.
Optimálne využitie rôzneho zloženia živín vo vyvýšených záhonoch
Druhým aspektom, ktorý sa berie do úvahy pri striedaní plodín, sú požiadavky na živiny. Zelenina a bylinky sa delia na ťažké, stredné a slabé kŕmidlá podľa toho, koľko živín potrebujú pre zdravý rast. V klasickom vyvýšenom záhone s vrstvením kompostu je prísun živín v prvom roku veľmi vysoký – ideálne pre veľkých jedákov. V druhom roku nasledujú strední jedáci a ďalší rok nízki. Striedanie plodín na vyvýšenom záhone by mohlo vyzerať napríklad takto:
- 1. Rok: paradajky, zeler, kapusta, cuketa
- 2. Ročník: mangold, mrkva, červená repa, šalát a špenát
- 3. Rok: Hrach, fazuľa, bylinky, cibuľa a pór
Samozrejme, že v prvom roku môžete na záhon vysadiť aj stredné a slabé kŕmidlá. Potom budú rásť o niečo bujnejšie a veľa živín zostane nevyužitých, no pestovanie bude stále fungovať.
Zmiešaná kultúra
Ďalšou stratégiou pre čo najväčšiu rozmanitosť v posteli - a tým aj menšiu náchylnosť na choroby - je zmiešaná kultúra. Aj tu sa berú do úvahy požiadavky rôznych rastlín na živiny, takže k slabým kŕmidlám môžete vysadiť ťažké kŕmidlá (aby si navzájom neprekážali), ale aj rastliny s plytkým koreňom k hlboko zakoreneným rastliny. Táto metóda má niekoľko výhod: Všetky živiny sú optimálne využité a hustejšia výsadba znamená, že na záhone nevznikajú žiadne medzery. Navyše, niektoré druhy si navzájom podporujú rast, zatiaľ čo iné si navzájom bránia.
- Dobrými susedmi sú napríklad mrkva a cibuľa; kapusta a zeler; Kapusta a nechtík aj petržlen a nechtík.
- Zlí susedia sú fazuľa a hrach; fazuľa a cibuľa/pór; uhorky a paradajky; kapusta a cibuľa; Hlávkový šalát a petržlen, ako aj hlávkový šalát a zeler.
Tip
Aby ste nemuseli zbierať všetku zeleninu naraz a potom nevedeli, čo s ňou: Zasaďte alebo sijte len malé množstvá mrkvy, šalátu, fazule alebo hrachu každé dva až štyri týždne. To znamená, že na zber je pripravené len malé množstvo, ktoré ľahko spotrebujete do zberu ďalšej várky.
