Ak chcete použiť túto bylinku, musíte byť odvážni alebo sa spoľahnúť na jej široké spektrum účinkov. Palina chutí mimoriadne horkasto, no má obrovský liečivý potenciál. Tento „horký liek“sa ľahko pestuje a zbiera, ako je popísané nižšie.
Kedy a ako by ste mali zbierať palinu?
Palinu by ste mali zbierať ideálne v období kvitnutia od júna do augusta/septembra. Rastlinu zbierajte iba od druhého roku. Zbierajte listy a súkvetia a v prípade potreby ich osušte na neskoršie použitie.
Správny čas zberu
Najlepší čas na zber paliny je v období jej kvitnutia. Počas tejto doby je obsah účinných látok v paline najvyšší. Kvitnutie zvyčajne začína v júni a trvá do augusta/septembra. Ale pozor: Vo všeobecnosti sa odporúča zbierať rastlinu až od druhého roku.
Zbierajte listy, kvety a semená
Zber listov a súkvetí paliny je bežnou praxou. Predstavujú časti rastlín, ktoré sa používajú na čaj a podobne. Ak si chcete bylinku rozmnožiť v nasledujúcom roku, koncom leta odrežte časť semienok. Obsiahnuté semená majú dobrú klíčivosť.
Listy môžete otrhať, ale mali by ste odrezať súkvetia. Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako to urobiť, je použiť nožnice alebo záhradnícke nožnice na odstrihnutie horných častí stoniek alebo špičiek konárov. Dávajte pozor, aby ste neprerezali drevnaté stonky!
Sušte a použite zozbieranú úrodu
Po zbere listov a kvetov, ak sa nepoužijú ihneď, mali by sa rozložiť a vysušiť. Ak ste odrezali celé stonky, môžete ich zviazať a zavesiť na sušenie. V opačnom prípade sa časti rastlín rozložia napríklad na noviny, pekáč alebo v sušičke a sušia sa.
Keďže listy a kvety neobsahujú veľa vody, počas sušenia nestrácajú svoju kvalitu ani vôňu. Či už čerstvé alebo sušené, dajú sa použiť okrem iného na prípravu:
- Čaj
- Korenie do mastných jedál
- Tinktúry
- Olej
- Obálky
Tipy a triky
Jednotlivé jemné alebo mladé listy paliny je možné zbierať pred obdobím kvitnutia. Ich chuť je potom menej horká a príjemnejšia.
