Existujú rôzne spôsoby spracovania orechov. Každé zariadenie má svoje výhody a nevýhody. Produkty sa líšia najmä z hľadiska vynaloženého úsilia a jemnosti konečného produktu. Oplatí sa vyskúšať viacero variantov.
Aké zariadenia sú vhodné na mletie orechov?
Mlynčeky na orechy, sekačky bleskov, mulinettes, kuchynské roboty a ručné mixéry sú vhodné na mletie orechov. V závislosti od zariadenia sa množstvo úsilia a jemnosť konečného produktu líši. Vyskúšajte rôzne variácie, aby ste dosiahli požadovaný výsledok.
Tieto zariadenia sú vhodné:
- Mlynčeky na orechy: vyrobte jemnú múku v niekoľkých krokoch
- Lightning hackeri: sú vhodnejšie na sekanie
- Moulinette: umožňuje rôzne stupne brúsenia cez rôzne doštičky
- Potravinárske roboty: sú primárne určené na hrubý orechový prášok
- Ručný mixér: spracovať orechy na kúsky
Mlynčeky na orechy
Takéto zariadenia je možné ovládať ručne alebo pomocou elektriny, aj keď manuálne verzie vyžadujú veľa úsilia. Drvenie sa vykonáva otáčaním ručnej kľuky. Existujú rôzne kotúče alebo bubny, ktoré môžete použiť na nastavenie úrovne mletia. Brúsenie je jednoduchšie, ak najprv použijete hrubý kotúč a budete pracovať v niekoľkých krokoch. Tento postup sa odporúča aj pre elektrické verzie, ktoré sú vhodné pre väčšie množstvá orechov.
Lightning Hacker
Takéto vzorky pozostávajú z nádoby s rotujúcimi reznými čepeľami vo vnútri. Tie sú pripojené k nástavcu, ktorý obsahuje mechanické komponenty. Pohyb nožov je spôsobený kľukou alebo otáčaním. Niektoré modely majú tlačné alebo ťahacie zariadenia.
Výhodou takýchto kuchynských pomocníkov je, že dokážu orechy rýchlo spracovať. Mechanika však vyžaduje rôzne úsilie. Ak chcete orechy nasekať, neodporúčajú sa výrobky s lisovacím zariadením. Vyžadujú najväčšiu svalovú silu. Teraz je na trhu množstvo modelov poháňaných elektrickou energiou.
Moulinette
Toto zariadenie je elektricky ovládaným náprotivkom bleskového hackera a pochádza od francúzskej spoločnosti Moulinex. V preklade tento výraz znamená niečo ako „malý mlyn“. Prvý univerzálny skartovač bol uvedený na trh v roku 1960. Dodnes výrobca vyrába robustné a protišmykové kuchynské spotrebiče s pevnými krytmi.
Vyberateľná plastová nádoba je vybavená rezacím mechanizmom. Pomocou Moulinette sa dajú ľahko spracovať aj väčšie množstvá orechov. Na použitie v kuchyni postačujú zariadenia s výkonom aspoň 500 wattov (55,00 € na Amazone).
Kuchynské stroje
V súčasnosti existuje množstvo kombinovaných strojov, ktoré môžete premeniť na mlynček na orechy v niekoľkých jednoduchých krokoch. Na spracovanie orechov potrebujú výkonné motory a mlynčeky vybavené nerezovými čepeľami alebo bubnami. Ako výhodné sa ukazuje nielen rýchle spracovanie veľkého množstva orechov, ale aj jednoduché čistenie jednotlivých častí v umývačke riadu.
Ručný mixér
Výkonné ručné mixéry zvládnu s trochou trpezlivosti nasekať orechy. Keďže čepele môžu ľahko uviaznuť v zmesi a prístroj sa rýchlo zahreje, mali by ste materiál spracovávať v menších porciách. Dbajte tiež na to, aby ste si pri brúsení robili dostatok prestávok, aby vychladli.
Tip
Na mletie môžete v podstate použiť staré mlynčeky na kávu. Mnohé orechy sú však tvrdšie ako kávové zrná, čo sťažuje prácu.
