Ak si chcete dopestovať len pár paradajok alebo uhoriek, možno jahody a bylinky, priestor nájdete na každom balkóne, nech je akokoľvek malý. Ak však zeleninová záhrada slúži na sebestačnosť, prípadne pre väčšiu rodinu, musí byť podstatne väčšia.
Aká veľká by mala byť zeleninová záhrada na osobu?
Pre sebestačnosť so zeleninou potrebujete aspoň 20 metrov štvorcových záhradnej plochy na osobu. S bohatou úrodou a zásobami zemiakov a uskladnenej zeleniny sa požiadavka zvyšuje na 50 až 80 metrov štvorcových na člena domácnosti, okrem ovocných stromov.
Veľkosť záhrady závisí od úrovne používania a úsilia na údržbu
Minimálna veľkosť pre „skutočnú“farebnú zeleninovú záhradu je okolo 10 až 20 metrov štvorcových, na ktorých možno vytvoriť okolo štyroch až ôsmich záhonov. Ak však väčšina požadovanej zeleniny pochádza z vašej vlastnej záhrady, je potrebných aspoň 20 metrov štvorcových na osobu. Ak sa zameriavate aj na bujnú úrodu jahôd alebo špargle, ako aj zásoby zemiakov a uskladnenej zeleniny, priestor potrebný na jedného člena domácnosti sa zväčší na minimálne 50 až približne 80 metrov štvorcových – to nezahŕňa ovocné stromy. Pri údržbe treba počítať s cca 30 minútami práce na 10 štvorcových metrov zeleninovej plochy za týždeň - v období výsadby a zberu je časová náročnosť samozrejme výrazne vyššia.
Požiadavky na plochu zeleniny – Toľko miesta si musíte naplánovať pre určité druhy
Nasledujúca tabuľka vám dáva prehľad o tom, koľko rastlín konkrétneho druhu zeleniny môžete zasadiť na meter štvorcový a akú úrodu môžete očakávať od následnej úrody. Pri plánovaní majte na pamäti, že niektoré druhy zeleniny je možné zberať aj viackrát. Z tohto dôvodu nie je relevantným údajom o očakávanej úrode počet kusov, ale hmotnostná úroda na meter štvorcový. Pomocou tejto tabuľky si môžete vypočítať, aká veľká musí byť vaša záhrada po určení požadovanej zeleniny a počtu rastlín.
| Druh zeleniny | Požiadavka na plochu: rastliny na meter štvorcový | Výťažnosť: kusov na meter štvorcový | Výťažnosť: kilogramy na meter štvorcový |
|---|---|---|---|
| Kaleráb | 8 až 16 | 8 až 16 | |
| Mrkva | 80 až 120 | 80 až 120 | 2 až 3, 5 |
| Zeler | 5 až 8 | 5 až 8 | 2 až 4 |
| Paštrnák | 10 až 15 | 4 až 5 | |
| Reďkovka | 120 až 150 | 120 až 150 | |
| Zemiaky | 4 až 6 | 3 až 4 | |
| Cibuľa | 100 až 120 | 100 až 120 | 3 až 6 |
| Pór | 25 až 35 | 25 až 35 | 2, 5 až 3 |
| fazuľka | 15 až 18 | 2, 2 až 2, 8 | |
| Bush fazuľa | 25 až 36 | 1, 2 až 1, 8 | |
| Hrach | 78 až 80 | 3 až 4 | |
| nakladanie uhoriek | 5 až 10 | 2, 5 až 4 | |
| paradajky | 4 až 6 | 7 až 10 | |
| cuketa | 1 až 2 | 4 až 6 | |
| Strkanie šalátu | 10 až 16 | 1, 5 až 2 |
Tip
Oceľové paradajky a bôby produkujú vyššie výnosy ako ich kríkovití príbuzní na rovnakej ploche. To platí aj pre uhorky a cukety pestované na treláži.
