Kríková bazalka má intenzívnu chuť. To však z nej ešte nerobí všestrannú bylinku. Je to jeho typická aromatická nôta, ktorá dokáže v kuchyni pôsobiť samostatne, ale harmonizuje aj s mnohými ďalšími vôňami. Navyše jeho zložky umožňujú ďalšie aplikácie.
Na čo sa dá použiť bazalka z kríkov?
Kríková bazalka má široké využitie: zušľachťuje stredomorské jedlá, jej kvety sa dajú nakladať do octu alebo použiť ako dekorácia, ako aromatický čaj pôsobí upokojujúco pri rôznych príznakoch chorôb, v záhrade je slúži ako odpudzovač škodcov a ako dávkovač vône v domácnosti.
Bazalka pre stredomorský pôžitok
Paradajka s mozzarellou a bazalkou, kto by nepoznal toto predjedlo? Horúce špagety sa naopak tešia na zelené bazalkové pesto. Talianska kuchyňa je bez tejto bylinky nemysliteľná! Už by sme spomenuli hlavnú oblasť použitia bazalky kríkovej.
Použite bylinku, ak si to recept vyžaduje. Môžete ho použiť aj vy, ak uznáte za vhodnú jeho vôňu.
Tip
Stromová bazalka chutí intenzívnejšie ako komerčne dostupné bylinkové kvetináče. Hrozí teda prekorenenie pokrmu. Najprv použite malé množstvo. V prípade potreby môžete vždy pridať ďalšie korenie.
Použitie kvetov
Jedlé sú aj kvety bazalky. Zopár čerstvo rozkvitnutých kvetov si môžete odrezať a pripraviť si z nich pikantný ocot. Jedlo môžete tiež ozdobiť farebnými kvetmi a potom ich zjesť. Ich chuť je však horkejšia ako chuť listov.
Čaj s liečivou silou
Bazalkový čaj ešte nemá na perách každý, no asi si viete predstaviť, ako aromaticky chutí. Okrem toho má upokojujúci účinok na množstvo symptómov ochorenia. Okrem iného:
- Migrény
- Bolesť hrdla
- Vertigo
- Poruchy spánku
- Kožné choroby
- bolesť z dažďa
- Príznaky menopauzy
- Bolesť kĺbov
Kríková bazalka ako odpudzovač škodcov
Stromová bazalka v záhrade pôsobí svojou intenzívnou vôňou ako odpudzovač škodcov. Umiestnite rastlinu blízko svojho sedadla. Muchy a komáre to dajú do úzadia.
Bazalka ako dávkovač vôní
Obohaťte čerstvé kytice o pár výhonkov tejto bylinky. V lete budú mať dokonca farebné kvety. Sušenú bazalku je možné umiestniť aj do domu ako dávkovač vôní.
Úroda od januára do decembra
Bazalka kríková je trváca rastlina, ak je prezimovaná v interiéri. Jeho použitie je teda možné 365 dní v roku.
Odrežte celé výhonky, každý 2-3 mm nad párom listov. Zostávajúci kúsok môže potom znova vyklíčiť. Menej vhodné je, ak znova a znova trháte jednotlivé listy. Holé stonky odumierajú.
Tip
Krovú bazalku môžete použiť čerstvú, ale aj sušenú alebo mrazenú. Dva spôsoby konzervácie sú obzvlášť užitočné, ak musíte odrezať viac kríkov, ako môžete v krátkom čase použiť.
