Jitrocel kopijovitý (Plantago lanceolata) sa po stáročia používa ako prírodný liek so širokým spektrom možných aplikácií. Listy a kvety rastliny sa dajú použiť aj ako chutná prísada do mnohých receptov.
Aké sú vlastnosti a využitie skorocelu skorocelu?
Jitrocel kopijovitý (Plantago lanceolata) je jedlá rastlina, ktorá sa tradične používa pri kašli a problémoch s prieduškami. Darí sa jej na slnečných až čiastočne zatienených stanovištiach s kyprou pôdou bohatou na živiny a možno ju použiť do šalátov z divokých bylín, pestá a bylinkových tvarohov.
Využitie skorocelu skorocelu v kuchyni a prírodnej lekárni
Šťava obsiahnutá v listoch skorocelu má expektoračný účinok, a preto je dobrým prostriedkom na liečbu kašľa a prieduškových ťažkostí. Aktívne zložky rastliny sa dajú využiť rôznymi spôsobmi:
- ako šťava získaná odstredivkou
- ako čaj zo sušených listov
- ako sirup
- na vonkajšie ošetrenie rán žuvanými alebo mletými listami
Keďže listy skorocelu je ťažké sušiť, mali by ste ich zbierať, ak je to možné, po niekoľkých dňoch nepretržitého letného sucha. Mali by ste si tiež vybrať vzdialené miesto, aby ste sa vyhli zmytiu prípadných pesticídov alebo kontaminácie zo psov. Vo všeobecnosti to platí aj vtedy, ak zbierate skorocel skorocel pre vlastnú spotrebu alebo na kŕmenie koní a králikov. Vďaka svojej mierne hubovej chuti je skorocel skorocel cennou prísadou do šalátov z divokých bylín, pesta z divokých bylín a bylinkového tvarohu. Kvety, ktoré ešte nerozkvitli, môžeme jemne opražiť a pridať do rôznych jedál ako príchuť podobnú hríbiu.
Ako spoznáte skorocel skorocel?
Jitrobec jedlý sa dá pomerne jasne rozoznať podľa kopijovitých listov a dá sa nanajvýš zameniť s skorocelom širokolistým, ktorý je tiež nejedovatý. Keď v lete kvitne, hnedé hlávky kvetov s vencom z bielych jednotlivých kvetov sa týčia vysoko z listových ružíc.
Ako sa dá vysadiť skorocel v záhrade?
Jitrocel rebrinkový je pomerne nenáročná rastlina a je možné ju vysiať na slnečné až čiastočne zatienené miesto v záhrade. Pestovanie na balkóne sa neodporúča, pretože korene skorocelu sa zarývajú veľmi hlboko do zeme. Pôda by mala byť ideálne kyprá a bohatá na živiny a vždy mierne vlhká. Keďže skorocel skorocel neznáša premokrenie, mali by ste ťažké pôdy uvoľniť kremičitým pieskom (15,00 EUR na Amazone) alebo pemzou. Po zasiatí semien do hĺbky asi 1,5 centimetra začiatkom apríla vyklíči skorocel skoro do 14 dní.
Tipy a triky
Ak chcete mať pod kontrolou skorocel v trávniku, musíte sa uistiť, že budete kosiť hlboko, aby ste sa vyhli samovyseveniu. Ručné odstraňovanie rastlín s korienkami je prácne, no zároveň umožňuje ich použitie v prírodných liečivách a kuchynských receptúrach bez akéhokoľvek znečistenia.
