Ak mätu obmedzíte na jej použitie ako čaj alebo žuvačku, prichádzate o nejeden lahodný zážitok. Zostavili sme pre vás tie najzaujímavejšie spôsoby spracovania.
Ako sa dá spracovať mäta?
Mäta sa dá použiť na mnoho spôsobov: nadrobno nasekaná v čokoládovej omáčke, kandizovaná ako ozdoba, v perlivej vode, do šalátov, sušená do stredomorských jedál, mrazená do polievok alebo ako prísada do pesta a gulášov. Mäta má tiež praktické a liečivé vlastnosti.
Najlepšie tipy na kulinárske využitie
Mäta, ktorá sa dobre usadila na záhone alebo sa pestuje v interiéri, vytvára prvé aromatické lístky koncom mája/začiatkom júna. Krátko pred kvitnutím je obsah cenných zložiek na vrchole. Vzhľadom na rýchly rast vyvstáva otázka čo najchutnejšieho využitia pre bohatú úrodu. Máme pre vás sladké pokušenia s mätou:
- najemno nakrájaná ako prísada do čokoládovej omáčky na zjemnenie zmrzliny alebo koláča
- kandizovaný v cukrovom sirupe ako osviežujúca obloha na sladké jedlá
- Umiestnite celé výhonky jahodovej mäty do perlivej vody a vychutnajte si vychladené
- Pridajte čerstvú mätu do listových šalátov a miešaných šalátov
- Pomeľte sušené lístky marockej mäty a použite v stredomorskej kuchyni
- zmraziť na kocky a pridať do pikantnej hrachovej polievky tesne pred podávaním
Slané jedlá ako bravčový či hovädzí guláš dotvárajú rozdrvené lístky mäty. V ďalšom peste jednoducho nahraďte bazalku čerstvou mätou a nechajte sa prekvapiť výsledkom.
Praktické triky na použitie mäty
Mäta okrem svojich kulinárskych výhod boduje aj celkom praktickými vlastnosťami. Nasledujúce tipy a triky uľahčujú každodenný život vďaka mäte:
- Horúca šálka mätového čaju okamžite upokojí podráždený žalúdok
- pokladanie malých zväzkov sušenou mätou za chvíľu odoženie otravné komáre
- Ak vám po krájaní cibule silno voňajú ruky, stačí si rozotrieť pár lístkov mäty medzi dlaňami
- jedovatá polei mäta v záhrade odháňa divé mačky, ktoré už nikdy neuvidíte
- aplikuje sa ako bylinka, mravce utekajú z mäty Polei
Japonská tigrovaná olejová mäta boduje obzvlášť vysokým obsahom esenciálnych olejov. V medicíne sa preto účinne využíva pri liečbe prechladnutia. Nasekajte čerstvé listy, zalejte ich horúcou vodou a zhlboka sa nadýchnite.
Tipy a triky
Chcete svieži dych? Potom žuvajte jeden alebo dva čerstvo zozbierané lístky mäty piepornej alebo mäty, známej ako mäta kopijovitá. Toto osvieži váš dych rýchlejšie, ako slovo „ústna voda“prejde vašimi perami.
