Koncom leta sa v obchodoch s ovocím objavujú neokázale vyzerajúce plody s kožovitými, popraskanými, nepravidelne do červena sfarbenými šupkami - začína sezóna granátových jabĺk. Zo zdravých plodov sa môžeme tešiť celú zimu.
Kedy je sezóna granátových jabĺk?
Sezóna granátových jabĺk začína koncom leta a trvá celú zimu, pričom vrchol sezóny je medzi septembrom a decembrom. Hlavnými producentskými krajinami sú Španielsko, Turecko a ďalšie krajiny v oblasti Stredozemného mora.
Znalci vedia, že pri granátovom jablku - na rozdiel od tradičného jablka - nie je dôležitý krásny vzhľad. Pevná škrupina slúži na ochranu šťavnatých semien citlivých na tlak s horko-sladkou chuťou. Šupka je zvyčajne červenkastá, svetlooranžová až žltkastá alebo hnedastá a často škvrnitá. Najchutnejšie ovocie zvonku často vyzerá inak, len nie pekne.
Pôvod a distribúcia
Strom z granátového jablka je veľmi starý ovocný strom, ktorého pôvod sa predpokladá v západnej Ázii a ktorý sa dnes pestuje v mnohých krajinách s tropickým a subtropickým podnebím od juhovýchodnej Európy po Himaláje. Punica granatum je robustný, malý strom alebo ker, ktorý uprednostňuje suché, slnečné a teplé podmienky. Jeho plody sa zbierajú v plnej zrelosti, nedozrejú.
Rastúce krajiny a čas zberu
Pre nemecký trh pochádzajú granátové jablká z oblasti Stredozemného mora, najmä zo Španielska a Turecka. Granátové jablká sa dovážajú aj z Indie, Peru, Iránu, Izraela, Maroka, Tuniska, Egypta, Cypru a Grécka. Zrelé granátové jablká sa zbierajú v pestovateľských krajinách od júna do decembra, hlavná sezóna je od septembra do decembra. Granátové jablká z Turecka si môžete kúpiť do začiatku februára.
Tipy a triky
Granátové jablká môžete skladovať pri izbovej teplote niekoľko týždňov a dokonca aj niekoľko mesiacov, ak sú v chladničke a vysokej vlhkosti.
