S láskou postarané kríky egrešov sa prehýbajú pod ich kyslo-sladkou váhou. Polozrelé plody je možné zbierať už teraz, aby sa uvoľnilo zaťaženie konárov. Tu vám povieme, prečo má zmysel nečakať vždy, kým úplne dozreje.
Kedy a ako by ste mali zberať egreše?
Optimálny čas na zber egrešov je od konca mája, keď sú bobule ešte zelené a polozrelé, použiť ich na džem, šťavu alebo kompót. Noste oblečenie s dlhými rukávmi a rukavice, aby ste sa vyhli poškriabaniu.
Zamýšľané použitie určuje čas zberu
Kuplné, plne zrelé egreše nájdete v obchodoch len zriedka, pretože sa nedajú skladovať. Hobby záhradkári si v júli a auguste užívajú privilégium ochutnať šťavnaté sladké ovocie zo svojich domácich kríkov. Úplne zrelé egreše sú však menej vhodné na skladovanie varom, pretože takmer neobsahujú pektín. V tomto prípade by bola potrebná vysoká dávka želírovacích prostriedkov.
Z tohto dôvodu skúsení hobby záhradkári vykonávajú zber zelene od konca mája. V tomto bode bobule dosiahli tretinu svojej možnej veľkosti a sú stále prevažne zelenej farby. Tieto egreše zjedené surové by vhnali slzy do očí aj zarytým milovníkom ovocia. Sú ideálne na prípravu džemu, šťavy alebo kompótu.
Správny výber redukuje bolestivé škrabance
Aby sme sa dostali k predmetom túžby na tŕnitých kríkoch egrešov, treba prijať nejeden škrabanec. Aby ste znížili počet bodnutí, pri zbere postupujte nasledovne:
- obliecť si šaty s dlhými rukávmi a nohavice
- Nasaďte si pracovné rukavice alebo dva páry gumených rukavíc na seba
- uchopte jeden konár rukou a zdvihnite ho
- zber egrešov druhou rukou
Ak chcete zobrať vietor z plachiet obranným kríkom egrešov pri sadení, hneď od začiatku ich trénujte na štíhlom vretene. V tomto prípade má rastlina jednu hlavnú stonku pripevnenú pozdĺž tyče. Zostalo len niekoľko bočných výhonkov, ktoré sa počas leta dvakrát ostrihajú.
Tipy a triky
Egreše sú samoopeľovače, takže aj jeden ker dáva chutnú úrodu. Úrodu a chuť však možno výrazne zvýšiť, ak v záhrade pestujete aspoň dve rôzne odrody egrešov.
