Ruselská alebo klíčená kapusta je jednou z najmladších odrôd zeleninovej kapusty, keďže zimná zelenina sa na trhoch objavila až v roku 1785. Ak chcete pestovať túto formu, musíte mať trochu trpezlivosti. Obdobie zberu je v chladnom období.
Kedy je sezóna ružičkového kelu?
Ruselský kel je v sezóne od októbra do februára, skoré odrody sú dostupné od septembra. Zimný ružičkový kel vyžaduje mráz pre jemnú, mierne sladkú chuť a zbiera sa v zimných mesiacoch.
Odrody a ich ročné obdobia
Ruselkový kel má sezónu od októbra do februára. V súčasnosti existujú skoré odrody, ktoré prinášajú výnosy od septembra. Vyznačujú sa vysokým obsahom cukru, a preto chutia aj bez vystavenia mrazu. Zimný ružičkový kel naopak vyžaduje mráz, pretože dodáva zelenine jemnú chuť a mierne sladkú vôňu. Úroda týchto odrôd sa predlžuje počas zimných mesiacov. Niektoré neskoré kultivary je možné zbierať až do marca. Odroda ružičkového kelu pozostáva z jesenných a zimných odrôd.
Prehľad rozmanitosti:
- ‚Hilds Ideal: doručuje kvietky od konca októbra do februára
- Gronninger: možno zbierať ako zimnú odrodu do marca
- Nelson: Jesenná odroda, ktorá dáva úrody od septembra
Pestujem v záhrade
Ak chcete vo svojej záhrade pestovať ružičkový kel, mali by ste dbať na optimálne podmienky umiestnenia. S pestovaním začnite včas, pretože zimná zelenina má dlhý vývojový čas od vyklíčenia po zber.
Pôdne podmienky
Ružičkový kel je ťažké kŕmidlo a preferuje substrát pripravený kompostom alebo zeleným hnojením. Toto by sa malo hlboko uvoľniť. Hlinité pôdy s hodnotou pH v neutrálnom rozsahu vytvárajú ideálne podmienky na pestovanie. Kapustová zelenina toleruje drobné odchýlky.
Výsev
Semená môžete vysievať priamo na záhon od polovice apríla do začiatku mája. Akonáhle sa mladé rastlinky príliš nahustia, vypichnite ich a najsilnejšie rastliny umiestnite do pôdy vo vzdialenosti 50 centimetrov od seba. Ružičkový kel vyžaduje veľa priestoru na produkciu vysokých výnosov. S medziplodinami môžete optimálne využiť plochu. Kopec nahor pôdy na základni rastliny. Ak dávate prednosť semienkam, mladé rastlinky môžete vysadiť vonku v druhom aprílovom týždni.
Takto sa vyvíja kapustová zelenina
Začiatkom leta môžete vidieť, ako sa stonka tiahne smerom nahor. Vytvárajú sa silné listy, ktorých farba sa v závislosti od odrody pohybuje medzi tmavou a modrozelenou alebo fialovou. Plný rozsah sa dosiahne v polovici leta. Prvé výhonky potom vyrastajú z pazúch listov. Tento proces trvá okolo 70 až 90 dní, takže zber sa uskutoční najskôr na jeseň. Keďže kvietky zimných odrôd zostávajú v štádiu púčikov až do ďalšej jari, je možné ich zbierať priebežne. Sú pripravené na zber od priemeru dva až štyri centimetre.
Tip
Predčasné žltnutie listov naznačuje nedostatok dusíka. Dajte rastlinám rožnú múčku (6,00 EUR na Amazone) ako preventívne opatrenie. Mali by ste sa však vyvarovať nadmernej ponuky, inak kvietky stratia svoju silu a zníži sa ich zimná odolnosť.
