Harmanček pravý je cenná liečivá rastlina, ktorá sa dá využiť pri rôznych chorobách. Obsah účinnej látky a tým aj kvalita sušeného rumančeka však do značnej miery závisí od správneho času zberu, pretože hladina éterických olejov v priebehu obdobia kvitnutia značne kolíše.
Kedy a ako by ste mali zbierať a sušiť harmanček?
Pre optimálny zber harmančeka odrežte úplne rozkvitnuté hlávky na spodnej časti stonky tri až päť dní po ich otvorení. Kvety sušte na tmavom, teplom a vzdušnom mieste alebo v rúre pri teplote cca 30 °C s mierne otvorenými dvierkami.
Optimálny čas zberu
Podiel medicínsky účinných esenciálnych olejov je najvyšší približne tri až päť dní po úplnom otvorení hláv kvetov. Keď je ten správny čas, spoznáte napríklad v divokých zberoch, pretože väčšina populácie už kvety otvorila, no niektoré sú ešte zatvorené. Tradične sa kvety harmančeka zbierajú okolo dňa svätého Jána 24. júna, podľa legendy sú kvety natrhané v tento deň obzvlášť liečivé. Zbierajte aj za suchého a slnečného dňa, najlepšie okolo poludnia. Pár dní predtým nemalo pršať.
Zber a príprava harmančeka
Zberajú sa len úplne rozkvitnuté hlávky kvetov, ktoré sa nožnicami alebo ostrým nožom odrežú priamo na spodku stonky. Okrem toho by ste mali odrezať iba čisté a zdravé kvety, ktoré nevyzerajú zvädnuté. Hlavičiek kvetov, ktoré sú veľmi citlivé na tlak, by ste sa mali dotýkať čo najmenej a tiež sa vyhnúť umývaniu. Kvety voľne rozložte na veľký kus novín na tmavom, teplom a vzdušnom mieste. Vhodné je najmä podkrovie, suchá pivnica alebo záhradný domček. Optimálne sú teploty okolo 20 až 27 °C.
Suchý harmanček
Ak nemáte vhodné možnosti profesionálneho sušenia samozberu, môžete ho sušiť v rúre. Teplotu však nastavte čo najnižšie, optimálna by bola okolo 30 °C. Nezatvárajte dvierka rúry úplne, ale medzi dvierka a rúru zaklinte kúsok korku alebo drevenú lyžicu. Unikajúca vlhkosť tak môže okamžite uniknúť. Počas sušenia treba hlávky kvetov niekoľkokrát otočiť.
Tip
Ďalšia možnosť umožňuje sušiť kvety rumančeka zavesené: Stonky a hlavičky kvetov na nich odrežte celé, voľne ich zviažte a tieto zväzky zaveste hore nohami na teplé, suché a vzdušné miesto. Je tiež dôležité, aby bola na tomto mieste tma, pretože slnečné žiarenie ničí prchavé éterické oleje.
