Fazuľa fazuľová je obzvlášť náchylná na hrdzu fazule. Staršie odrody sú však často odolnejšie, a to nielen voči tejto závažnej hubovej chorobe. Navyše, keď vysievate staré odrody, pomáhate udržiavať pestrú paletu fazule. Nižšie spoznajte desať osvedčených starých európskych odrôd.
Aké sú špeciálne vlastnosti starých odrôd fazule?
Staré odrody fazule ako Anellino Giallo, Berner Landfrauen, Barbunya a Cresijevec sú odolnejšie voči hubovým chorobám a prispievajú k zachovaniu druhovej diverzity. Vyznačujú sa špeciálnymi chuťovými nuansami, farbami a tvarmi.
Anellino Giallo
- Pôvod: Stará odroda fazule z Talianska
- Farba a tvar rukáva: stočený, žltý
- Farba zŕn: červeno-hnedá mramorovaná
- Zber: Neskorá odroda
- Chuť: ušľachtilá aromatická, jemná
- Špeciálne vlastnosti: bez závitov
Bernské vidiecke ženy
- Pôvod: stará švajčiarska odroda
- Farba a tvar rukáva: predĺžený, bezzávitový zeleno-fialovo škvrnitý
- Farba zrna: hnedo-čierna mramorovaná
Barbunya
- Pôvod: Staré odrody fazule z Turecka
- Farba a tvar rukáva: zelený, plochý, široký
- Farba zrna: krémová s vínovočervenými škvrnami
- Špeciálne vlastnosti: dorastá len do výšky 1,50 m, veľmi odolný voči chorobám
- Chuť: jemne sladká
Cresijevec
- Pôvod: stará odroda fazule zo Slovinska
- Farba a tvar rukáva: svetlozelená s fialovými bodkami
- Farba zŕn: vínovo červená až fialová so svetlými bodkami
- Farba kvetu: fialová
Domáci Cucak
- Pôvod: stará odroda z Chorvátska
- Farba a tvar rukáva: žltozelená
- Farba zŕn: vínovo červená so svetlými škvrnami, veľmi okrúhla
- Chuť: jemná a lahodná
- Špeciálne vlastnosti: veľmi produktívne
Dynajec
- Pôvod: Poľsko
- Farba a tvar rukáva: predĺžený zelený
- Farba zŕn: vínovo červeno-biele škvrnité
Floreta
- Pôvod: Španielsko
- Farba a tvar rukáva: zelený prstencový
- Farba kvetu: žltá
- Farba zrna: biela s hnedo-čiernymi znakmi na pupku
- Chuť: maslová
Zlato z Bacau
- Pôvod: Stará odroda fazule z Rumunska
- Farba a tvar rukáva: dlhý, plochý, žltý
- Farba zrna: hnedá alebo šedá
- Farba kvetu: biela
- Špeciálne vlastnosti: skorá odroda, veľmi produktívna
- Chuť: bez strún, jemná, veľmi aromatická
cisár Fridrich
- Pôvod: stará, nemecká odroda fazuľovej fazule
- Farba a tvar rukáva: zelená s fialovými škvrnami alebo sfarbením
- Farba zŕn: fialová až modrastá
- Farba kvetu: fialová
Kláštorné ženy
- Pôvod: stará švajčiarska odroda fazule
- Farba a tvar rukáva: svetlozelený, krátky
- Farba zrna: napoly biela, napoly vínovo červená
- Farba kvetu: biela až žltkastá
- Chuť: veľmi chutné
- Špeciálne vlastnosti: dobrý rast
Moka s čerešňou
- Pôvod: Starý druh fazule z Bulharska
- Farba a tvar rukáva: zelený, široký
- Farba zrna: polovica biela, polovica oranžovo-hnedá s červenými škvrnami
- Farba kvetu: biela
Hrachová fazuľa
- Pôvod: Historická odroda fazule z Anglicka
- Farba a tvar rukáva: krátky, zelený
- Farba zrna: napoly biela, napoly vínovo červená
- Farba kvetu: bielo-žltkastá
San Michele
- Pôvod: Stará odroda z Talianska
- Farba a tvar rukáva: zelená
- Farba zrna: krémová s červenými škvrnami alebo vínovo červená (pododroda 'Rosso')
Sietske
- Pôvod: Historická odroda fazule z Holandska
- Farba a tvar rukáva: svetlozelená
- Farba zŕn: slamovo žltá
Weinländerring
- Pôvod: stará švajčiarska odroda
- Farba a tvar rukáva: svetlozelená s fialovými bodkami
- Farba zrna: hnedá, béžová, čierno škvrnitá
- Špeciálne vlastnosti: veľmi produktívny, bez šnúrok
